UnuAfajo.com

Як приготувати суп-харчо

Відео: Ну, оочень смачний - Суп Харчо!

харчо - це національний грузинський суп з яловичини з рисом і волоськими горіхами на спеціальній кислій основі - тклапі. рецептура супа не допускає змін, крім заміни тклапі на свіжу аличу, соус ткемалі, гранатовий сік або помідори і томат-пасту.
Як приготувати суп-харчо
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 600-700 г грудинки яловичої;
  • 1/2 склянки круглозерний рису;
  • 1 стакан розтертого тклапі;
  • 4 цибулини;
  • прянощі (чорний перець
  • кориця
  • лавровий лист
  • имеретинский шафран
  • хмелі-сунелі);
  • зелень (селера
  • кінза
  • базилік);
  • 1 ст.л. кукурудзяної муки;
  • 1 корінець петрушки;
  • 1 стакан товчених волоських горіхів;
  • 5-7 зубчиків часнику;
  • 1 ст.л. рослинного масла.

Відео: Суп харчо

Інструкція

1
М`ясо промийте під холодною проточною водою.
2
У каструлю налийте 3-4 літра холодної води і помістіть м`ясо.
3
Варіть яловичину 2-2,5 години. Не відходьте від бульйону, щоб зняти піну.
4
Закладіть в бульйон рис і варіть 20 хвилин.
5
Лук необхідно почистити, нашаткувати і обсмажити на маслі.
6
Додайте до цибулі кукурудзяну муку і обсмажте до золотистого кольору.
7
Почистіть і потріть на тертці корінь петрушки.




8
Додайте в бульйон цибулю, корінь петрушки і перець.
9
Волоські горіхи подрібніть товкачем або перейдіть через м`ясорубку.
10
Додайте горіхи в суп і варіть ще 5 хвилин.
11
Тклапі і спеції додайте в суп і проваріть ще 5 хвилин.
12
Часник необхідно почистити і пропустити через прес.
13
Зелень дрібно наріжте.
14
Додайте зелень і часник в суп, доведіть до кипіння і вимкніть.
15
Перед подачею дайте супу настоятися під кришкою 5-7 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Традиційний грузинський суп харчоТрадиційний грузинський суп харчо
Як зварити суп харчоЯк зварити суп харчо
Як приготувати харчо з бараниниЯк приготувати харчо з баранини
Харчо з курки з горіхамиХарчо з курки з горіхами
Як правильно приготувати суп харчоЯк правильно приготувати суп харчо
Як приготувати харчо з куркоюЯк приготувати харчо з куркою
Як приготувати суп харчо з яловичиниЯк приготувати суп харчо з яловичини
Горіхи в гарячих стравахГоріхи в гарячих стравах
Рецепт як приготувати суп харчо зі свинини самимРецепт як приготувати суп харчо зі свинини самим
Як готувати харчо: смачний рецептЯк готувати харчо: смачний рецепт
» » Як приготувати суп-харчо
© 2021 UnuAfajo.com