Суп харчо з чорносливом
Відео: Суп харчо з чорносливом
Традиційне грузинське блюдо харчо в наші дні набуло різні варіанти готування. Один з найсмачніших і пікантних - з додаванням чорносливу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яловичина 600 г;
- - чорнослив 100 г;
- - рис 0,5 склянки;
- - часник 10 часточок;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - томатна паста;
- - хмелі-сунелі;
- - аджика;
- - перець чорний мелений;
- - перець червоний мелений;
- - зелень.
Інструкція
1
М`ясо яловичини наріжте кубиками, розміром приблизно 1 * 1 см. М`ясо залийте холодною водою і варіть близько 1-1,5 годин, постійно знімаючи піну.
2
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді до золотистого кольору, потім додайте до нього томат і тушкуйте близько 5 хвилин. Зелень слід дрібно нарубати. А чорнослив і часник порізати на маленькі шматочки. Багато господинь, навпаки, нарізають чорнослив і часник великими шматками. Враховуйте переваги у вашій родині. Якщо чорнослив дрібно порізати, то він не буде відчуватися в супі, але додасть йому особливий аромат.
3
Коли м`ясо буде готове, додайте в каструлю чорнослив і варіть 20 хвилин на середньому вогні. Після цього покладіть в каструлю рис і варіть його близько 15 хвилин до готовності. Потім слід заправити суп харчо аджикою, хмелі-сунелі, червоним і чорним меленим перцями, часником і зеленню. Перемішати і варити 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте супу настоятися під кришкою 20 хв.
Зверніть увагу
На стіл суп харчо подають тільки в гарячому вигляді.
Корисна порада
Прикрасити можна гілочками зелені. До супу можна подавати сметану і скибочки сірого хліба з часником.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зварити суп харчо
- Суп харчо
- Як приготувати суп харчо з яловичини
- Як приготувати суп-харчо
- Суп харчо: рецепт
- Як готувати харчо: смачний рецепт
- Як правильно приготувати суп харчо
- Горіхи в гарячих стравах
- Яке перше блюдо можна приготувати з баранини
- Традиційний грузинський суп харчо
- Як приготувати омлетний салат з чорносливом
- Суп харчо з курки
- Як приготувати харчо з баранини
- Як приготувати харчо з куркою
- Як приготувати харчо класичний
- Як готувати харчо
- Як варити харчо з баранини
- Що приготувати з чорносливу
- Харчо з курки з горіхами
- Харчо в мультиварці
- Харчо