Якщо є час

Кількість смачних рецептів з використанням полуниці і молочних продуктів безліч. Один з найбільш вишуканих і повітряних - це полунично-вершковий мус. Для його приготування потрібно пару стаканів промитої полуниці без плодоніжок перемолоти разом з 300 г цукру в блендері (або на малогабаритному комбайні).

Окремо 3 склянки жирних вершків збити до щільного стану. А ще в одній окремій ємності збити білки трьох курячих яєць з трьомастами грамами цукру. Після цього змішати спочатку вершки і полуницю, а потім до них додати білки. Отриманий рожевий і ароматний мус розкласти по креманках і до подачі на стіл відправити в холодильник.

Для любителів більш солодких і калорійних десертів є варіант з додаванням згущеного молока і бананів. Для такого частування необхідно в блендері зробити бананово-полуничне пюре (кількість «на око»). І окремо збити 2 склянки вершків з половиною банки вареного згущеного молока. Чим довше збивається, тим легше буде десерт. Після залишається тільки в стаканчики або келихи шарами викладати пюре і крем, починаючи з крему. Зверху можна полити сиропом, присипати ванільною пудрою або влити декілька крапель вишневого лікеру.



Більш складним у приготуванні є традиційний іспанська десерт. Для нього необхідно:

- 350-400 г стиглої клубнікі-
- 150 мл вершків жирністю понад 25% -
- 4 ст. ложки білого цукру
- 4 пластинки желатину.

Відео: ДЕСЕРТ зі збитих вершків. Дуууже СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ

Желатин замочують у холодній воді на 5 хвилин. Тим часом промиту і висушену полуницю без гілочок відправляють в блендер. А отриману кашку ще перетирають через дрібне сито, щоб насіння відділилися. До речі, кілька ягід потрібно залишити цілими: для прикраси. Стільки, скільки буде порцій.

Потім вимочений желатин потрібно додати в киплячу воду (об`ємом приблизно 4 столових ложки). Помішувати до повного розчинення, а потім влити суміш в перетерту полуницю. Після необхідно вершки збити з цукром і акуратно з`єднати їх з полуничною масою. Тепер майбутній десерт розливають по креманкам або формах (найкраще підійдуть силіконові для кексів) і відправляють в холодильник години на 4, до повного застигання. При подачі на стіл форми перевертають. І таке своєрідне желе прикрашають половинками залишилися ягід і листочками м`яти. Можна також додати гірку збитих вершків.

для ледачих

Щоб насолодитися смаком полуниці з вершками, зовсім не обов`язково вигадувати вишукування і втрачати час на кухні. На швидку руку можна збити порошковий крем-п`ятихвилинку для торта разом зі звичайним молоком або вершками і змішати з ягодами. Для любителів «ресторанної» подачі існують балончики зі збитими вершками, гіркою яких можна прикрасити свіжі великі ягоди в будь-який радує око посуді. А додавати для оригінальності смаку можна і тертий шоколад, і топпинги, і навіть лимонну цедру. Головне, щоб натхнення поєднувалося з умінням отримувати задоволення від приготованого десерту.