Які страви готують зі скляної локшини
Відео: Рисова локшина з овочами і куркою
Страви зі скляної локшини готують не тільки на Сході, і це легко пояснити, адже в них ситність і багатий смак прекрасно поєднуються з користю і невисокою калорійністю. Хочете переконатися самі? Зробіть з цього продукту гарячу страву або холодну закуску.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для гарячого:
- - пучок скляній локшини (200 г);
- - 350 г курячого філе;
- - 250 г очищених креветок;
- - 1 куряче яйце;
- - 1 невелика цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 3 см кореня імбиру;
- - 3 ст.л. соєвого соусу + 1,5 ст.л. для локшини;
- - 1/2 ч.л. каррі;
- - 1/3 ч.л. чорного меленого перцю;
- - сіль;
- - 20 г петрушки;
- - 1 ст.л. кунжутного насіння;
- - рослинна олія;
- Для салату:
- - 200 г скляній локшини;
- - 1 огірок;
- - 1 морква;
- - 1 болгарський перець червоного кольору;
- - 1 часточка часнику;
- - 1 ст.л. кунжутного насіння;
- - по 1/3 ч.л. меленого коріандру і сушеного імбиру;
- - сіль;
- - рослинна олія;
- соус:
- - 100 мл соєвого соусу;
- - 50 мл рисового або яблучного оцту;
- - 2 ч.л. цукру;
- - щіпка чорного меленого перцю;
- - по 1/3 ч.л. солі і паприки.
Інструкція
1
Скляна локшина з куркою та креветками на гаряче
Вимийте куряче філе, порізати тонкими смужками і складіть в контейнер або миску. Полийте їх соєвим соусом, збитим яйцем, посипте каррі, перемішайте і замаринуйте на 1 годину. Замочіть локшину в холодній воді на 45 хвилин. Очистіть і подрібніть ножем цибулю і часник, поріжте імбир кубиками.
Вимийте куряче філе, порізати тонкими смужками і складіть в контейнер або миску. Полийте їх соєвим соусом, збитим яйцем, посипте каррі, перемішайте і замаринуйте на 1 годину. Замочіть локшину в холодній воді на 45 хвилин. Очистіть і подрібніть ножем цибулю і часник, поріжте імбир кубиками.
2
Розігрійте рослинне масло, перекладіть в нього курку, попередньо злив маринад, посмажте до золотистого кольору і викладіть. Долийте в сковороду масла і пасеруйте в ньому цибулю, часник і імбир. Потім влийте ще масла і приготуйте креветки.
3
Обсушити локшину на щільному паперовому рушнику або відкиньте на друшляк і обсмажте з соєвим соусом, помішуючи дерев`яною лопаткою. Додайте до неї всі підготовлені раніше продукти, добре розмішайте все, поперчіть і досоліть, якщо потрібно. Подайте блюдо в гарячому вигляді, посипавши його рубаною петрушкою і кунжутом.
4
Салат зі скляної локшини з овочами по-китайськи
Вимийте всі овочі. Подрібніть моркву і огірок соломкою, бажано на спеціальній тертці для корейських закусок. Вичистіть перець і наріжте м`якоть на півкільця. Зробіть соус, змішавши всі зазначені інгредієнти і ретельно збивши їх віночком або вилкою. Закип`ятіть воду, залийте скляну локшину і залиште на 3-5 хвилин, після чого відразу опустіть її в крижану воду на 10 секунд, щоб зупинити процес гарячої обробки.
Вимийте всі овочі. Подрібніть моркву і огірок соломкою, бажано на спеціальній тертці для корейських закусок. Вичистіть перець і наріжте м`якоть на півкільця. Зробіть соус, змішавши всі зазначені інгредієнти і ретельно збивши їх віночком або вилкою. Закип`ятіть воду, залийте скляну локшину і залиште на 3-5 хвилин, після чого відразу опустіть її в крижану воду на 10 секунд, щоб зупинити процес гарячої обробки.
5
Зніміть лушпиння з часниковою часточки і притисніть її ножем. Прожарте часник в олії майже до чорноти і викинете. Насипте туди ж кунжутні зерна, покладіть стружку моркви і шматочки болгарського перцю. Готуйте все кілька хвилин, потім приберіть з вогню, вмішати огірок і спеції і, як слід, перемішайте. З`єднайте овочі і локшину у великій салатниці, заправте соусом і дайте півгодини настоятися.
Зверніть увагу
Замочуйте локшину в чистій воді, кип`яченої або фільтрованої, без сторонніх запахів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт салату з яловичим мовою
- Салат з морепродуктами і рисовою локшиною
- Які салати можна приготувати з фунчозой
- Які страви готують з філе курки
- Салат з локшини швидкого приготування - кожної господині під силу!
- Сичуаньский курячий салат з яєчної локшиною
- Страви з фунчози
- Свіжий салат з селерою і кукурудзою
- Рецепти салатів з китайської локшини
- Фунчоза з овочами
- Салат з овочевої локшини
- Як приготувати запіканку з локшини з овочами
- Як приготувати в домашніх умовах локшину фунчоза
- Як приготувати гречану локшину в азіатському стилі
- Як подати до столу рисову локшину
- Як зварити рисову локшину
- Як приготувати локшину з батату
- Як приготувати курку по-азійському
- Як приготувати курку по-тайськи
- Локшина з броколі
- В`єтнамські роли з арахісовим соусом