Рецепти млинців на масляну!

Млинці - це блюдо в першу чергу, обрядове використання його відомо ще у східних слов`ян. Основна символіка їх була пов`язана з поданням про потойбічний світ і смерті, ними поминали померлих, і навіть передавали на «той світ» разом з покійним. Зараз млинці - це головний символ Масляної і смачне частування. Їх печуть протягом всієї масляного тижня і їдять кожен день. Навіть в ті часи існувало безліч різних рецептів млинців, а пекли їх неперевершено смачно! І щоб урізноманітнити дні Масляної, пропонуємо вашій увазі найсмачніші і незвичайні рецепти млинців!

1. Бананові млинці з вівсяним борошном

Складові:

• Вівсяне борошно - 1чашка.
• Банани - 2шт.
• Молоко - 150гр.
• Яйце - 1шт.
• Цукор - 1ст.ложка.
• Сіль за смаком.

приготування:

Банани почистити, порізати на шматочки, кинути в блендер, додати яйце і цукор, все взбіть.Добавіть борошно, сіль, молоко, знову все добре збити. Має вийти тісто по консистенції густої сметани. Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній олією.
Подавати млинці краще гарячими - до чаю або какао.

2. Легкі млинці або низькокалорійні

Млинці, які містять мінімум калорій, готуються без молока, але виходять такі ж ніжні і смачні!

Складові:

• яйця - 2 шт
• цукор - 2 ст. ложки
• рослинне масло - 2 ст. ложки
• борошно - 250 г
• газована мінеральна вода (НЕ солона) - 250 г
• ванільний цукор - 20 г

приготування:

Яйця розбити в ємність. Додати в ємність цукор і ванільний цукор і збивати 2 хвилини. У збиту масу додаєте рослинна олія, збиваєте. Невеликими порціями вводиться половина борошна, і все ретельно розмішати. В отриману масу вливаєте півсклянки мінеральної води, перемішують, додаєте борошно, що залишилося і воду, що залишилася. Густоту тіста повинна бути рідкою, щоб млинці вийшли тонкими. Млинці випікають на добре розігрітій сковороді.

3.Бліни закусочні на пиві

Відео: Млинці на молоці. Простий рецепт тонких млинців на Масляну

Дуже ніжні, повітряні і м`які млинці, приготовані на не зовсім звичайної основі - пиві.

Складові:

два яйця

• півлітра світлого пива
• половина склянки кефіру
• сіль - чайн. ложка
• цукор - 2 чайн. ложки
• масло ростить.
• майонез
• зелень
• дві склянки борошна
• перець болгарський
• сир - 150 гр.
• два зубч. часнику

приготування:

Відокремити жовтки, додати до них кефір, сіль і цукор, збити все віночком. Влити склянку пива, перемешать.Добавіть борошно. Влити пиво, столову ложку масла і білки (їх потрібно попередньо збити віночком), все перемешать.Випекать на гарячій сковороде.Нарезать дрібно перець, порізати зелень, видавити часник, натерти сир.Все перемішати з майонезом - це начінка.Виложіть начинку на край блінчіка.Свернуть трубочкой.Каждую трубочку розрізати на три частини, подавати як закуску.Еті млинці дуже гарні в будь-якому вигляді - і з начинкою, і без неї. пивом вониз усімане пахнуть!

Взагалі найголовніше, щоб млинці вийшли не грудкою, а начинку для них можна придумати найрізноманітнішу, на яку тільки здатна ваша фантазія!

А ось кілька секретів:

1. Борошно потрібно обов`язково просіювати і неодмінно перед приготуванням.

2.Соль і цукор для приготування тіста розмішуємо і розчиняємо в окремому посуді.

3.Яічние жовтки для тесту краще збивати окремо від білків і додавати в тісто спочатку їх.

4. Щоб млинці виходили рум`яні, тісто виливають на добре розігріту і змащену маслом сковороду.

5. Млинці, як і кашу, маслом не зіпсуєш. Від нього залежить їх смак і соковитість!

Відео: Простий рецепт найсмачніших млинців на Масляну

Приємного вам апетиту! =)