Як приготувати суп з селери
Селера - один з найкорисніших продуктів. У його коренеплодах і листках містяться найцінніші амінокислоти аспарагін, тирозин, каротин, нікотинова кислота, мікроелементи, ефірні масла, вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін), вітамін К, Е, провітамін А і аскорбінова кислота. З черешків і коренеплодів селери готують дуже смачні самостійні страви: супи, тушкований селера з овочами, запечений селера.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для супу:
- 500 г черешкові селери;
- 50 г пармезану;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 3 ст.л. соусу бешамель;
- 1 л овочевого бульйону;
- мускатний горіх;
- сіль;
- мелений чорний перець.
- для соусу:
- 2 ст.л. вершкового масла;
- 2 ст.л. борошна;
- 0,5 л молока;
- сіль
- мускатний горіх.
Відео: Суп з селери для схуднення. Як ПРИГОТОВИТЬ суп для схуднення з селери?
Інструкція
1
Селера вимийте і тонко наріжте.
2
У каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте селеру.
3
Приготуйте соус бешамель. Для цього в каструлі розтопіть вершкове масло.
4
Додайте до масла борошно і перемішайте, щоб не було грудок.
5
Відео: Схуднення на 4-7 кг за тиждень Суп з селери для схуднення
Зніміть соус з плити і через 1 хвилину додайте тепле молоко.
6
Поставте соус на вогонь і варіть 10 хвилин, постійно помішуючи.
7
Соус злегка посоліть і додайте тертий мускатний горіх.
8
Додайте до селері соус і бульйон і добре перемішайте.
9
Закрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння.
10
Посоліть суп, поперчіть, приправте мускатним горіхом і варіть 20-25 хвилин на середньому вогні.
11
Відео: Пісний суп! Жиросжигающий суп з селери! Смачно і корисно!
Готовий суп пюріруйте за допомогою погружного блендера.
12
Пармезан розламайте на шматочки.
13
Суп розлийте порційно, додайте пармезан і прикрасьте зеленню.
Корисна порада
Пармезан можна замінити іншим твердим ароматним сиром.-
Свіжий листової і кореневої селера можна зберігати в морозилці. Промитий і порізаний селера упакуйте в поліетиленові пакети і герметично закрийте. Заморожений селера можна зберігати до 8-10 місяців.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зварити суп з селери
- М`ясо по-французьки з соусом бешамель
- Кореневої селера: прості рецепти корисних страв
- Як приготувати корисний суп з кропиви
- Картопляний суп з кальмарами
- Як приготувати суп-пюре з селери
- Як приготувати салат з кореня селери
- Дієта на основі селери
- Селера для схуднення
- Як зробити лазанью болоньєзе
- Як готувати соус бешамель
- Як готувати корінь селери
- Як приготувати грецьку мусака
- Як приготувати соус для вегетаріанських голубців
- Як готувати гарніри з селери
- Що приготувати з кореня селери
- Чим корисний корінь селери і що з нього можна приготувати
- Як приготувати селера в вершковому соусі
- Як гасити селера
- Як готувати селера
- Смажена камбала з гарніром з селери