UnuAfajo.com

Суп «затірка»

Відео: Суп «затируху» - Kulinar24TV

Суп «затируху» - це дуже смачний суп по-стародавньому російському рецепту. Він виходить густим, насиченим, апетитним і дуже ситним. Самим головним інгредієнтом є затірка - це суміш борошна з яйцями.
Суп «затируху»
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 150 грам курячого м`яса;
  • - 2 яйця;
  • - 100 г моркви;
  • - 6-7 ст.л. борошна;
  • - 100 грам цибулі;
  • - 400 грам картоплі;
  • - 2 лаврових листки;
  • - рослинна олія;
  • - перець і сіль.

Інструкція

1
Зваріть бульйон. Для цього відваріть курку в 1,5 літрах підсоленої води, потім м`ясо вийміть.
2
Приготуйте затируху: вбийте в ємність яйце, додайте 2 ст.л. води, злегка збовтайте.
3
В інший посуд насипте борошно.
4
Руки занурте спочатку в яйце, потім в борошно. Активно перетріть руками над тарілкою, куди будуть сипатися маленькі борошняні шматки. Дії продовжувати, поки не закінчиться яйце.
5
Насипте борошняні шматочки в сито або друшляк, злегка потрясіть, щоб зайва борошно зсипалася.
6
Почистіть цибулю і дрібно його нарізати.
7
Почистіть моркву, натріть на тертці.




8
Обсмажте цибулю на рослинній олії.
9
Додайте моркву, перемішайте і смажте ще хвилин 10.
10
Картопля почистіть і наріжте кубиками.
11
Доведіть до кипіння бульйон, поперчіть його, покладіть лавровий лист. Додайте картоплю, варіть приблизно 15 хвилин.
12
Додайте моркву, обсмажену з цибулею.
13
Додайте затируху, варіть хвилин 10.
14
Збийте злегка друге яйце. І вливайте його поступово в каструлю, помішуючи суп.
15
Поваріть кілька хвилин, вимкніть вогонь.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Сирні кулькиСирні кульки
Як смажити пангасіусЯк смажити пангасіус
Сирні галушки з полуницеюСирні галушки з полуницею
Рибний суп з галушками по-німецькиРибний суп з галушками по-німецьки
Готуємо паприкашГотуємо паприкаш
Оладки з бананамиОладки з бананами
Рисові кульки (аранчіні)Рисові кульки (аранчіні)
Сирні рогаликиСирні рогалики
Салат «морська зірка»Салат «морська зірка»
Як приготувати смачний печінковий тортЯк приготувати смачний печінковий торт
» » Суп «затірка»
© 2021 UnuAfajo.com