Як заморозити кукурудзу
Відео: Кукурудза після заморозки
Кукурудза, заморожена на піку своєї зрілості, не втрачає ні аромату, ні своїх прекрасних смакових якостей. Зусилля, витрачені на її заморозку, окупаються сторицею. Зверніть увагу на сорт кукурудзи, яку ви зібралися морозити. Ідеально підходять цукрові підвиди.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Кукурудза в качанах
- Велика каструля з водою
- Широка миска з холодною водою і льодом
- Пакети для заморожування
- Морозилка
Відео: Як заморозити кукурудзу на зиму
Інструкція
1
Очистіть кукурудзяний качан від лушпиння, починаючи з того кінця, де пензлик. Зніміть всі волокна.
2
Покладіть качани у велику каструлю, залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть не більше п`яти хвилин.
3
Поки кукурудза закипає, підготуйте велику і широку миску з холодною водою і льодом.
4
Злийте гарячу воду і опустіть качани кукурудзи в ємність з льодом. Важливо, щоб процес приготування кукурудзи був миттєво зупинений. Цей метод називається бланшуванням. Завдяки йому і зерна кукурудзи залишаться без зморшок, і наступний крок - вилущування зерен - пройде набагато легше.
5
Вилущив зерна з качана у велику миску.
6
Приготуйте мішки для заморожування і велику ложку або спеціальну лопаточку. Заповніть один мішечок і запам`ятайте скільки ложок або лопаточок вам знадобилося.
7
Покладіть пакет плазом на робочу поверхню і, повільно і акуратно, розгладьте його рукою. Так вийде зайве повітря, зерна швидше замороження і займуть менше місця. Закрийте пакет і приберіть в морозилку.
8
розкладіть залишилася кукурудзу по пакетам і приберіть в морозилку в один шар. Коли вся кукурудза остаточно заморозити, можна буде скласти пакети один на один.
9
Якщо у вас мало часу, то можна заморозити кукурудзу без бланшування. Вона трохи втратить в смаку, але буде цілком їстівна. Очистіть качани і заморозьте їх цілком. Після заморожування дістаньте їх і вилущив зерна. Розкладіть їх по пакетах і знову приберіть в холодильник.
10
Ви можете заморозити бланшированную кукурудзу прямо в качанах, але так вона займе набагато більше місця в морозилці. Заморожену в качанах кукурудзу можна швидко розігріти в мікрохвильовій печі, обернувши у вологі паперові рушники.
Корисна порада
Заморожена кукурудза може зберігається в морозилці до року.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати крабовий салат
- Салат з крабовими паличками і кукурудзою
- М`ятний крем-суп з кукурудзи і горошку
- Кукурудзяний суп з креветками
- Як приготувати кукурудзу на грилі з беконом, сиром і травами
- Як смажити кукурудзу
- Як варити заморожену кукурудзу
- Як варити кукурудзу в каструлі
- Як приготувати кукурудзу?
- Як зварити кукурудзу в качанах
- Як варити брюссельську капусту
- Як варити кукурудзу в качанах
- Як варити кукурудзу, щоб була м`якою
- Як консервувати кукурудзу
- Як варити кукурудзу
- Як зберігати кукурудзу
- Як смачно приготувати кукурудзу
- Як швидко зварити кукурудзу
- Як правильно варити кукурудзу
- Як заморозити капусту
- Кукурудза по-мексиканськи