Як зробити желе
Перед подачею форми опускають на кілька секунд у гарячу воду, закривають тарілкою, струшують і перевертають. Готове желе є драглисту масу кисло-солодкого смаку з ароматом і кольором плодів і ягід, з яких воно приготоване.
При відпустці його поливають фруктово-ягідним сиропом (бажано іншого кольору).
При виготовленні молочного желе цукрово-желатиновий сироп з`єднують з молоком, в яке попередньо додають ванілін, какао або кавовий відвар.
4,5 ст. л. желатину
750 мл цукрового сиропу
500 мл фруктово-ягідного сиропу червоного кольору
500 мл фруктово-ягідного сиропу жовтого кольору
500 мл молока
1 пакетик ваніліну
Розлити цукровий сироп на 3 склянки і додати по 1,5 ст. л. желатину в кожен. Нагріти на водяній бані перший стакан, після того, як желатин розчиниться, процідити його і влити в червоний сироп. Перемішати і вилити в форму великого діаметру з бортиками висотою близько 10 см. Поставити в холодильник.
Як тільки шар застигне, підігріти другий стакан сиропу з желатином на водяній бані, процідити, змішати з ванільним молоком, трохи остудити і вилити в форму на перший шар.
Після того, як другий шар застигне - таким же чином розтопити третю склянку з желатином, процідити, змішати з рештою сиропом, трохи остудити і вилити на молочний шар.
Після застигання витягти з форми на тацю і подавати до столу.
Зверніть увагу
Корисна порада
- Десерт "соковиті часточки"
- Як приготувати фруктове желе
- Сирно-медовий мус з ягідним соусом
- Фруктовий торт-желе
- Чайне желе з фруктовим наповненням
- Як прикрасити торт желе
- Як зробити сметанне желе
- Як приготувати сметанне желе
- Як приготувати желейні тістечка
- Як приготувати желе
- Як розпускати желатин
- Як приготувати молочне желе
- Як приготувати желе з ягід
- Як зробити домашнє желе
- Желе
- Тортик «намистинка»
- Смугасте желе
- Сметанне желе з бананами
- Помідори з креветочним желе
- Желе «літня фантазія»
- Сирне желе