Як готувати кутю з рису

Кутя - традиційне російське обрядове блюдо, яке готують з будь-яких зернових з додаванням солодощів: меду або сухофруктів. Злаки в куті символізують вічне життя, а фрукти - райське блаженство.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Різдвяна кутя з рису - відео-рецепт
Відео: Рецепт-Кутя від videokulinaria.ru
Відео: Кутя дуже смачна - Рецепт куті з рису
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Кутя з рису з родзинками Поминальна

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Мал;
мед;
цукор;
сухофрукти;
горіхи;
насіння соняшника.

Інструкція

кутя з рису з сухофруктаміПромойте рис і залиште його розмокати на 3 години. Потім зваріть зерна до готовності, не підсолюючи воду.

Залийте сухофрукти водою, додайте до них 1 стакан цукру. Варіть на повільному вогні, поки сухофрукти не стануть м`якими. Зварені, покладіть їх на друшляк і промийте в холодній кип`яченій воді. Чи не виливайте залишився після варіння сироп.

Відео: Різдвяна кутя з рису - відео-рецепт

Перекладіть в готову страву зварені рисові зерна і сухофрукти. Залийте їх сиропом, в якому варилися фрукти. Зачекайте, поки сироп не вбереться в продукти.

Кутя з рису з сухофруктами і мигдальними орехаміПромойте 250 г рису і залийте його холодною водою. Доведіть до кипіння в несолоної воді, потім промийте зерна.

Знову залийте рис холодною водою так, щоб води було в 2 рази більше, ніж зерен. Варіть рис до готовності на повільному вогні, не заважаючи його. М`який рис промийте в кип`яченій воді і остудіть.

Ошпарьтеокропом 100 г родзинок.

Відео: Рецепт-Кутя від videokulinaria.ru

Візьміть 100 г мигдалю і обшпарте його окропом. Розітріть горіхи з цукром. Додайте трохи води.

До горіхів додайте рис, родзинки. Посипте інгредієнти корицею, перемішайте. Посипте блюдо цукровою пудрою.

Кутя з рису з медом і вареньемСваріте розсипчастий дліннозерновой рис без солі, охолодіть його.

Ошпарьтеокропом родзинки і цукати, щоб вони стали м`якими.

Відео: Кутя дуже смачна - Рецепт куті з рису

Підсмажте очищені насіння соняшнику.

Змішайте рис, сухофрукти і насіннячка, додайте до них мед.

холодну кутю викладіть на блюдо гіркою і полийте будь-яким варенням.

кутю з рису подають на поминальних обідах, можна приготувати її і на Різдво. Рис прекрасно поєднується з сухофруктами, ягодами з варення, цукатами, маком.

Вам знадобиться

Перший рецепт:
рис - 250 г;
мигдаль - 100 г;
родзинки - 100 г;
цукор - за смаком;
кориця - до смаку.
Другий рецепт:
рис - 200 г;
сухофрукти - 200 г;
цукор - 1 ст.
Третій рецепт:
рис - 1 ст .;
мак - 100 г;
мигдаль - 100 г;
родзинки - 100 г;
цукор - за смаком;
цукрова пудра - за смаком;
волоські горіхи - для прикраси.
Четвертий рецепт:
рис - 1 ст .;
цукор - за смаком;
ягоди або фрукти з варення -1 ст .;
цукати
горіхи.

Інструкція

Перший рецептПереберіте рис, залийте водою і доведіть до кипіння. Відкиньте рис на сито і промийте холодною водою, потім знову варіть у великій кількості води до м`якості. Готовий рис знову відкиньте на сито і залиште остигати. Обшпарте мигдаль і очистите від лушпиння, потім роздробити його. З`єднайте мигдаль з цукровим піском, розведіть суміш з невеликою кількістю води. Змішайте рис з цукрово-мигдальною сумішшю і добре промитим ізюмом. Посипте блюдо цукровою пудрою і корицею, подавайте кутю з фруктовим киселем.

Другий рецептПереберіте і добре вимийте рис, зваріть з нього розсипчасту кашу. Промийте сухофрукти холодною водою і відваріть з цукром. З`єднайте їх з рисовою кашею, викладіть її в глибоке блюдо і полийте сиропом від сухофруктів.

Відео: Кутя з рису з родзинками Поминальна

Третій рецептПромойте рис, залийте водою і варіть на повільному вогні до готовності. Готовий рис для куті відкиньте на сито і дайте стекти воді. Обшпарте мак крутим окропом, злийте воду і роздушіть мак качалкою або в ступці. З`єднайте мак з подрібненим мигдалем, додайте невелику кількість води і розмішайте. Добре перемішайте суміш з рисом і родзинками. Викладіть кутю з рису в тарілку, посипте цукровою пудрою і прикрасьте рубаними волоськими горіхами.

Четвертий рецептВиберіте з варення ягоди або фрукти, змішайте їх з вареним рисом. У готову кутю додайте трохи солодкої води або мигдального молока. Прикрасьте блюдо цукатами, горіхами, сухофруктами і посипте цукровою пудрою.

Зверніть увагу

Рис для куті можна варити на пару або в молоці. Обов`язковою умовою є те, що рис повинен бути м`яким і розсипчастим.

Корисна порада

Кутю можна подавати з пісним молоком, яке готується з маку, волоських або лісових горіхів. Мак або горіхи потрібно обдати окропом і перетерти в ступці або блендері до появи білої рідини.

Можна додати в кутю медову заправку, щоб її приготувати, мед потрібно розчинити в кип`яченій воді.

Корисна порада

На Русі розрізняли 2 види куті: пісну і скоромну. Пісну кутю готували в Водохресні і Різдвяні святвечори, а так само для поминальних обрядів. Готувалася вона без використання молочних інгредієнтів. На свята скоромну кутю варили в молоці, вершках, додавали вершкове масло.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі