Як смачно приготувати перепілку
Відео: Готуємо перепелів в духовці
Зміст
Практично кожна господиня намагається урізноманітнити святкове меню. Здивувати гостей і порадувати близьких можна, приготувавши перепілку під маринадом. Це смачне і незвичайне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- перепела (4 шт.);
- бекон (4 смужки);
- ріпчаста цибуля (2 шт.);
- яблуко (1 шт.);
- печінка куряча (200 грамів);
- рослинна олія;
- борошно (1 столова ложка);
- сіль
- перець за смаком.
- маринад:
- соєвий соус (1 столова ложка);
- оливкова олія (1 столова ложка);
- мед (1 чайна ложка);
- паприка (1 чайна ложка).
- салат:
- білокачанна капуста (200 грамів);
- морква (1 шт.);
- селера (1 шт.);
- ревінь (50 грамів);
- зелень естрагону;
- оливкова олія.
Відео: Перепели в сметанному соусі !!!!! Просто і смачно! Quail in cream sauce !!!
Інструкція
1
Перепелів добре промийте та висушіть, використовуючи паперові серветки.
2
Підготуйте маринад. Для цього змішайте соєвий соус, оливкова олія, паприку і натуральний мед до однорідної консистенції. Отриману суміш нанесіть на перепелів, гарненько обмазавши їх з усіх боків. Зверху накрийте блюдо харчовою плівкою і приберіть в холодильну камеру на 30-40 хвилин.
3
Приступайте до приготування начинки для фарширування перепелів. Курячу печінку гарненько промийте і наріжте невеликими кубиками. Обсмажте її на рослинній олії протягом 15-20 хвилин. Додайте до курячої печінки дрібно нарізані яблука, ріпчасту цибулю і спеції за смаком. Обсмажте дану суміш протягом 3-5 хвилин.
4
Промариновані перепілки дістаньте з холодильної камери. Зафаршіруйте їх приготовленої начинкою. обгорніть кожну перепілку смужкою бекону (уздовж) і закріпіть дерев`яної шпажкою.
5
Застеліть деко фольгою. На нього укладете начинених перепілок, розташувавши їх грудкою вгору. Поставте деко в розігрітий до 200-220 градусів духовку. Запікайте перепелів протягом 20-25 хвилин.
6
Готову страву подавайте на відкритому посуді, прикрасивши свіжою зеленню кропу, петрушки і шматочками лимона. Як гарнір приготуйте розсипчастий рис або відварну картоплю. Обов`язково разом з фаршированими перепелами запропонуйте своїм гостям свіжі овочі.
7
Урізноманітнити ваше блюдо допоможе овочевий салат. Для його приготування наріжте трохи білокачанної капусти. Моркву натріть на крупній тертці і змішайте з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Обсмажте дану суміш на рослинному маслі протягом 5-7 хвилин. Ревінь очистіть від шкірки, і тонко наріжте соломкою. Селера натріть на крупній тертці. Змішайте всі інгредієнти, приправивши зеленню естрагону і оливковою олією.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Креветки в клярі - рецепт приготування
- Салат з гарбузовим насінням і яблуками
- Французький картопляний салат
- Італійський соус-заправка для салату
- Як приготувати картопляний салат з фореллю
- Китайський новорічний салат з лосося
- Салат з лосося і креветок з брокколі
- Хе з курки - рецепти приготування
- Рецепт різнобарвного овочевого салату
- Салат з соусом теріякі і грибами
- Овочеве рагу з квасолею
- Як приготувати піццетті
- Як приготувати нутовая-морквяні котлети
- Як замаринувати куряче філе
- Як запекти курячі стегенця
- Як приготувати пікантний морський коктейль
- Як приготувати баранину на грилі
- Як приготувати помідори, фаршировані куркою
- Як зробити кабачки мариновані
- Запечені качині ніжки
- Млинцевий пиріг з сьомгою