Як приготувати мексиканські буритос з червоною квасолею

Відео: Як приготувати сhili con carne, чилі кон карне, мексиканська кухня, повільні вуглеводи

Зміст

Відео: Як приготувати сhili con carne, чилі кон карне, мексиканська кухня, повільні вуглеводи
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Бурітос вважається національним мексиканським стравою. Однак, виявляється, його винайшли зовсім недавно, трохи більше 100 років тому. Відома навіть точна дата (1910) і автор страви (Хуан Мендес).

Як приготувати мексиканські буритос з червоною квасолею

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 столова ложка оливкової олії;
- 0,5 кг рубаної яловичини;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 зубчик часнику;
- 1 чайна ложка кмину;
- 1 перець-чилі;
- 400 г томатів;
- 1 банка консервованої червоної квасолі;
- 4 прісні коржі;
- 1 чайна ложка паприки;
- 4 столові ложки майонезу;
- 1 столова ложка рубаної кінзи;
- 1 столова ложка тертого сиру.

Інструкція

М`ясний фарш обсмажте в олії, поки він не стане розсипчастим. Цибулю дрібно порубати, зубчик часнику пропустіть через прес. Додайте їх до фаршу і обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорим. Приправте фарш спеціями (товченим чилі і кмином). Посоліть за смаком.

Помідори розрізати на часточки і додайте їх до м`яса. Консервовану квасолю відкиньте на друшляк і підмішати до томатно-місний масі. Влийте в сковороду половину склянки води і доведіть масу до кипіння. Вогонь збавте і тушкуйте приблизно 15 хвилин. Кришкою при цьому посуд закривати не потрібно. Маса повинна загуснути, а вся зайва волога випаруватися.

Нагрійте духовку до 200 градусів. Прісні коржі промажьте майонезом. М`ясну начинку розділіть на 4 частини і викладіть на кожен коржик. Загніть 2 протилежних краю коржі. Накладіть їх один на одного м скріпіть зубочисткою.

Деко змастіть маслом. Викладіть буритос на нього, посипте паприкою. Запікайте близько 10 хвилин.

Вийміть буритос з духовки, видаліть шпажки. Поріжте кінзу і натріть на дрібній тертці сир. Посипте буритос трохи тертим сиром і кінзою. Подавайте теплими.

Зверніть увагу

Дана кількість продуктів розраховано на 4 коржі, якщо потрібно приготувати більшу або меншу кількість порцій, відповідно збільште або зменшіть кількість продуктів для приготування буритос.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі