Як приготувати лимонний сік

Відео: Лимонний сік. КОРИСТЬ і застосування лимонного соку

Зміст

Відео: Лимонний сік. КОРИСТЬ і застосування лимонного соку
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Без будь-яких перебільшень, свіжовичавлений сік лимона є одним з найкорисніших напоїв. Компоненти, які в ньому містяться, допомагають підтримувати організм в тонусі, а імунітету бути підготовленим до зустрічі з вірусами.

Вам знадобиться

Кілька лимонів, ніж та пристрій для віджиму соку.

Інструкція

Необхідно взяти один або два лимона, помити в теплій воді з милом, витерти і висушити. Кожен їх лимонів слід розрізати на дві частини поперек зрізу. Найкраще для приготування лимонного соку підходить прес для цитрусових. Він являє собою вертикальний механізм, з конусом посередині і отворами, на які кладуться половинки лимонів. Головна перевага цього процесу полягає в економічності і зручності. Пристосування для віджиму соку без особливих зусиль приводиться в дію важелем, який натискає на половинку плоду зверху вниз. Після чого сік під пресом майже без залишку вичавлюється в спеціальний стакан. Цей механізм дуже простий, але в той же час надійний. Він якісно відціджує всі кісточки і прожилки, не потрапляючи в сік.

Для приготування соку добре підійде соковижималка для цитрусових. Для того щоб вичавити сік таким чином, слід помити лимони і порізати їх навпіл. Незважаючи на запевнення багатьох виробників, цей метод не є найекономічнішим. Часто втрати при віджиманні соку з допомогою соковижималки для цитрусів складають до 30%.

Найекономічнішим способом є віджимання соку в звичайній соковижималці. Для цього необхідно помити один-два лимона і очистити їх від шкірки. Зробити це можна за допомогою ножа або Овочечистка. Очищені лимони слід порізати на дольки і покласти в стандартну електричну соковижималку. Сік буде готовий через кілька секунд. Цей спосіб дозволяє уникнути великої кількості втрат, однак вимагає чималої кількості часу на очищення і порізку лимонів.

Зверніть увагу

Сік і м`якоть лимона містять кілька органічних кислот. Основними серед них є лимонна і яблучна. Лауреат Нобелівської премії німецький біохімік Ханс Кребсон довів, що при вживанні цитрусових в невеликих кількостях, лимонна кислота, що міститься в них, прискорює процеси метаболізму.

Корисна порада

Лимонна кислота відіграє важливу роль у мінеральному обміні речовин в організмі і позитивно позначається на процесах кишково-шлункового тракту. Крім того, фармацевти використовують лимонну кислоту при виготовленні препаратів, що поліпшують енергетичний обмін.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі