Як спекти булку

Для початку ви повинні просіяти борошно і додати до неї чайну ложку солі. Процес просіювання борошна важливий, так як мука насичується киснем тільки таким чином, та й структура готової булки після просіювання порадує. Хліб вийде легким і повітряним. Спробуйте спекти булку хліба з яким-небудь незвичайним смаком. Наприклад, додайте трави, смажену цибулю, часник, кріп, оливки. Придумайте свій власний, оригінальний рецепт хліба, експериментуйте.

Далі вам потрібно вимісити тісто. Додайте води, дріжджів і дійте. Якщо у вас є хлібопічка, то цей процес займе хвилин десять, а якщо тільки власні руки - близько двадцяти. Щоб тісто добре піднялося, його потрібно поставити в тепле місце. Ємність з тестом слід накрити рушником або плівкою. Тісто підніметься протягом 1,5-2 годин, за цей час маса повинна збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Далі тісто потрібно викласти на стіл і розім`яти руками. Можна відразу сформувати булку, укласти тісто в форму і поставити підніматися ще хвилин 20. Духовка повинна бути розігріта заздалегідь, встановіть температуру на 220 -250 ° С. Булку потрібно поставити в духовку і залишити там підніматися ще на 20 хвилин. Дотримуйтесь правило, в цей час хвилин духовку відкривати не можна!

Булка хліба буде готова через 40 хвилин. Готовність її можна перевірити таким способом: по дну булки потрібно постукати. Ви повинні почути глухий звук. Все, ваш власний хліб готовий, булку з духовки можна вийняти. Якщо ви хочете, щоб скоринка булки залишалася хрусткою, накривати її нічим не потрібно. Для сучасних господинь випічка хліба в будинку - це занадто клопітка заняття. Багато давно забули смак домашньої булки. Все так звикли до послуг численних булочних, що думка про домашнє хлібі мало кому приходить в голову. Але ж спекти смачний домашній хліб під силу будь-якій жінці!