Як спекти паску
Відео: Як спекти дуже смачні Паски!
Зміст
паска - традиційне пасхальне частування. Готують його із здобного тіста, додаючи різні прянощі і родзинки. паскаі традиційно освячують у церкві в Велику суботу і подають на стіл у Великодню неділю. Приготуйте паску за всіма правилами і ви отримаєте ніжну апетитну випічку до святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1,5 склянки молока;
- 6 яєць;
- 300 г вершкового масла;
- 2 склянки цукру;
- 50 г дрожжей4
- 0,75 чайної ложки солі;
- 150 г родзинок;
- 1 кг борошна;
- ванільний цукор;
- 1 чайна ложка води;
- 6 крапель спиртової настоянки шафрану.
Відео: Як приготувати ВЕЛИКДЕНЬ. ВЕЛИКОДНІЙ КУЛІЧ
Інструкція
1
Приготуйте опару. Для цього підігрійте 1,5 склянки молока до теплого стану.
2
Розчиніть в теплому молоці 50 г дріжджів. Всипте в опару 500 г борошна, розмішайте все до зникнення грудочок. Накрийте посуд з опарою чистою тканинною серветкою і поставте її в тепле місце.
3
Розітріть 6 яєчних жовтків з 2 склянками цукрового піску і 300 г вершкового масла. Додайте в цю суміш трохи ванільного цукру.
4
Після збільшення обсягу опари в два рази, додайте в неї 0,75 чайної ложки солі і суміш жовтків, цукру і масла. Все добре перемішайте.
5
Розведіть 6 крапель спиртової настоянки шафрану в 1 чайній ложці теплої води. Додайте цей розчин в тісто для додання йому золотисто-жовтого кольору.
6
Збийте 6 яєчних білків в міцну піну.
7
Додайте в тісто збиті яєчні білки і 500 г борошна. Вимісити тісто так, щоб воно відставало від стінок посуду, але не було дуже густим.
8
Накрийте тісто тканинною серветкою і залиште його в теплому місці для збільшення обсягу в два рази.
9
Промийте 150 г родзинок, обсушити його і обваляйте в борошні.
10
Додайте підготовлений родзинки в тісто, що підійшло, добре його вимісити.
11
Добре змастіть форми для випічки вершковим маслом і заповніть їх тестом на одну третину обсягу. Залиште тісто в формах в теплому місці до тих пір, поки воно не підніметься на три чверті висоти форм.
12
Поставте форми з підійшли тестом в духовку, розігріту до 160-170 градусів. Чи не трусіть форми і не хлопайте дверцятами духовки, інакше тісто осяде.
13
Випікайте паски до готовності. Готовність перевірте дерев`яної лучиною.
14
Охолодіть готові паски і прикрасьте їх цукровою або шоколадною глазур`ю, полийте розтопленим шоколадом. Зверху посипте паски кольоровою посипкою для кондитерських ізделій.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Якщо верх паски вже зарум`яниться, а низ ще не пропікся, накрийте паску листом мокрого паперу.
Корисна порада
Борошно для приготування пасок потрібно брати тільки вищого сорту і обов`язково просівати.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати паску: монастирський рецепт
- Паска: як спекти його за старовинним рецептом
- Великдень: рецепт паски і сирної паски
- Рецепти пасок
- Як спекти паску
- Як приготувати паску з родзинками
- Як приготувати паску пасхальний
- Як пасхальний приготувати паску
- Як спекти ромову бабку
- Як приготувати млинці з тіста
- Як спекти паску на великдень в хлібопічці
- Що готувати на великдень
- Як готувати паску царський
- Як готувати паску
- Як приготувати паску
- Як спекти смачний паску
- Сирний паску
- Традиційний паску
- Паска мигдальний
- Млинці червоні
- Великодній вінок (козунак)