пиріг манний

Для приготування манного пирога знадобляться наступні продукти:
- 400 г борошна-
- 150-200 г манної крупи-
- 150 г моркові-
- 150 г яблок-
- 120 г творога-
- 3 яйця-
- 100 г маргаріна-
- 1 лімон-
- 150 г цукрового песка-
- 50 г ізюма-
- ванілін або коріца-
- соль-
- питна сода.

Заздалегідь дістаньте маргарин з холодильника, щоб він розм`як. Сир протріть крізь сито. Морква і яблука вимити, обсушити і натріть на крупній тертці. Лимон обдати окропом, цедру натріть на дрібній тертці, а з м`якоті вичавіть сік. Ізюм промийте теплою водою, потім замочіть хвилин на 20, після чого просушіть на паперовому рушнику.

Розітріть м`який маргарин з цукровим піском, додайте яйця і свіжовичавлений лимонний сік, дрібку солі, питну соду на кінчику ножа, і, помішуючи, введіть натерті моркву і яблука, пшеничне борошно, манну крупу, сир, підготовлений родзинки, терту цедру лимона і ванілі або корицю за вибором. Потім всі компоненти змішайте в однорідну масу.

Відео: Маннік - пиріг з манної крупи - Експеримент 10.11.2014



Жароміцних форму для пирога змастіть маргарином, посипте панірувальними сухарями, викладіть масу і розрівняйте поверхню. Поставте форму з пирогом в духовку на середній вогонь, приблизно на годину.

Готовий манний пиріг вийміть з форми, змастіть верх вершковим маслом і посипте цукровою пудрою.

Фруктово-сирний пиріг з манкою

Щоб спекти пиріг з манною крупою за цим рецептом, треба взяти:
- 1 кг абрікосов-
- 50 г маргаріна-
- 100 г цукрового песка-
- соль-
- 3 яйця-
- 500 г нежирного творога-
- 150 мл йогурта-
- 2 лімона-
- 75 г манної крупи-
- 2 ч. Л. разрихлітеля-
- 40 г меленого міндаля-
- цукрову пудру.

Абрикоси обдайте окропом, трохи остудіть і зніміть з плодів шкірку. Кісточки видаліть, а м`якоть наріжте маленькими кубиками. При бажанні абрикоси можна замінити іншими свіжими або консервованими фруктами (персиками, сливами). Кімнатної температури маргарин змішайте з цукровим піском, дрібкою солі, яйцями, протертим через сито сиром, йогуртом і тертою лимонною цедрою. Манну крупу змішайте з розпушувачем і з`єднайте з іншими інгредієнтами. Додайте дрібно нарізані абрикоси і все ретельно перемішайте.

Роз`ємну форму діаметром близько 26 сантиметрів змастіть жиром, посипте 1 чайною ложкою меленого мигдалю, викладіть в неї сирну масу і розрівняйте. Зверху посипте мигдалем і цукровою пудрою. Випікайте фруктово-сирний пиріг при температурі 180оС близько 60 хвилин.

Відео: Пиріг з манної крупи (маннік)