Як вибрати фондюшницю

Якщо плавити сир або шоколад в звичайній каструлі, то фондю не матиме потрібної консистенції і смаку. Необхідно обзавестися Фондюшниці. Залишилося тільки її вибрати. Фондюшниці бувають двох видів - електричні і ті, в яких використовується відкрите полум`я. Електрична фондюшница дуже зручна тим, що дозволяє досить легко відрегулювати температуру під чашею. Але так само вона має і свій недолік - для роботи їй потрібно електрику.

У плані мобільності зручніше фондюшниці з підігрівом за допомогою відкритого вогню. В якості палива можна використовувати спеціалізовані горючі гелі. Але дане відмінність не впливає на якість фондю. Вибір того чи іншого виду залежить тільки від ваших уподобань.

Обов`язково потрібно звернути увагу на матеріал, з якого зроблена чаша фондюшниці. Чаші бувають чавунні, керамічні і сталеві. Традиційними є чавунні і сталеві чаші. Вони довговічні і міцні. Більш сучасна і легка керамічна чаша не підходить для приготування сирного фондю. фондюшницю з керамічної чашею краще використовувати для приготування шоколадного фондю. До всього іншого, керамічні чаші відрізняються досить маленькими розмірами. Якщо у вас велика сім`я, то краще вибрати сталеву або чавунну чашу.

Більшість рецептів приготування фондю передбачає певну температуру приготування. Наявність у фондюшниці функції терморегуляції буде дуже до речі. Більшість електричних Фондюшниці має терморегулятори. У Фондюшниці з відкритим полум`ям в пальнику, як правило, є поворотний сопло, яке дозволяє регулювати інтенсивність горіння. Таким чином ви зможете відрегулювати температуру.

Варто сказати і про кількість приладів - вилочок. Стандартна фондюшница має 7 вилочок. Але в деяких наборах для фондю кількість вилочок досягає 20 одиниць, що дуже зручно для великої компанії. Дуже зручно, якщо ручки всіх вилочок різного кольору. Гостям за столом не доведеться плутатися в столових приладах, перепитуючи, де чия вилочка.

Багато фондюшниці доповнені соусницю і маленькими тарілочками. Це дуже зручно, так як в рецептах фондю часто зустрічаються рецепти найрізноманітніших соусів, які прекрасно доповнюють і відтіняють смак фондю.
Вибираючи фондюшницю, враховуйте ці рекомендації. Обрана фондюшница буде довгі роки радувати і дивувати вас смачними стравами.