Сирне фондю

Відео: Сирне фондю без вина

Зміст

Відео: Сирне фондю без вина
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Фондю - це національне швейцарське блюдо, також любимо воно в Італії і Франції. Традиційно готується воно з кількох видів сиру, алкоголю, мускатного горіха і часнику. Для правильного приготування цієї страви бажано мати вдома спеціальний набір для його приготування. Він включає в себе чашу для фондю і пальник для підтримування постійної температури.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 150 г пармезану;
- 150 г моцарелла;
- 150 г твердого французького сиру;
- 2 ст. л. молока;
- 3 ст. л. білого сухого вина;
- 2 ч. Л. кукурудзяної муки;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 2 зубчики часнику;
- кубики підсушеного хліба.

Інструкція

Чашу для приготування фондю натерти розчавленим часником. Вилити в неї молоко і довести до кипіння. Вино ретельно перемішати з борошном і капнути в цю суміш лимонний сік. Всі три сиру натерти на дрібній тертці.

У кипляче молоко висипати сири і, постійно перемішуючи, нагрівати на повільному вогні до утворення однорідної маси. В процесі нагрівання додати вино з борошном. Шматочки хліба надіти на шпажки і занурити в фондю. Сирна маса повинна бути тягучою, намотують на хліб.

Всю процедуру приготування сирного фондю можна зробити на плиті у звичайній каструлі. Потім перелити її в чашу для фондю і поставити на пальник, зберігаючи таким чином, сталість температури маси.