Перш ніж ми поговоримо про те, як краще готувати сироїжки, важливо запам`ятати, що ці гриби дуже тендітні. Їх навіть збирають з працею, адже вони ламкі і в кошику донести їх додому в цілому вигляді досить важко. Але якщо у вас є можливість дістати пару-трійку кошиків хороших сироїжок, скористайтеся цим випадком обов`язково.

Відео: Гриби-двійники. Сироїжка споріднена і молочні судини звичайний

Певних рецептів по приготуванню цього виду грибів немає. Вони не підходять для супу, і сушити їх теж небажано. Дуже часто гриби трапляються їдкі (з гострим присмаком), тому перш ніж готувати сироїжки їх потрібно гарненько вимочити. В інших питаннях на ці гриби не поширюється ніяких заборон - у вас є повна свобода дій і фантазій, де ви можете використовувати ці гриби.

Дуже смачно вони поєднуються з картоплею. Найпростіший рецепт приготування сироїжок наступний:

• беремо необхідну кількість грибів - 500 гр або більше



• ставимо воду на газ

Відео: Готуємо гриби

• кидаємо їх в окріп на 5-10 хвилин

• після чого відкидаємо їх на друшляк

• ставимо сковорідку, ллємо соняшникової олії обсмажуємо картоплю і потім нарізаємо туди цибулю

• кладемо гриби на сковорідку, перемішуємо і обсмажуємо до потрібної консистенції.

Саме смажені сироїжки краще за інших грибів підходять для вареної картоплі. Також їх можна заважати зі смаженою картоплею, додавати в каші, робити з них салати.

Але ще можна солити сироїжки. Малосольні сироїжки, як грибне асорті - відмінний делікатес.