Як приготувати хрусткий картопля

Страви з картоплі дуже смачні. Однак практика показала, що смачний хрусткий картопля

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Картопляні дольки з хрусткою скоринкою
Відео: Смажена картопля смачна і хрустка
Відео: Смажена картопля

може приготувати не всякий. Просто є деякі рекомендації, знаючи які, ви зможете приготувати такий картопля смачніше, ніж в МакДональдсі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

3 великі бульби картоплі,
1/2 чайні ложки солі,
1 столова ложка рослинної олії.

Інструкція

Відео: Картопляні дольки з хрусткою скоринкою

Вичистіть та промийте картопля до блиску. Наріжте його брусочками. Краще, якщо вони будуть однакової товщини. далі картопля обов`язково промийте в проточній воді, щоб зайвий крохмаль змився. І, головне, просушіть його вафельним рушником. Це потрібно робити акуратно, щоб не поламалися брусочки.

Відео: Смажена картопля смачна і хрустка

Покладіть картоплю в розпечену сковороду з соняшниковою олією. Струсіть сковорідку, щоб брусочки картоплі рівномірно розподілилися по сковороді. І бризок не буде. Так вам буде гарантована смачна хрустка скоринка.

Залиште картопля в спокої до того часу, поки скибочки не почнуть рум`янитися. Тобто через 5 хвилин підчепити один з скибочок вилочкою або лопаткою, подивіться на ступінь румяности. Якщо він досяг бажаного результату, то перевертайте.

Відео: Смажена картопля

Перемішайте все. Виловлюючи готовий хрусткий картопля, необхідно постаратися, щоб масло стекло. Посоліть і хрумтить собі на здоров`я. Але ця їжа, швидше за все, шкідлива. Так як нічого корисного в такому блюді немає. Якщо смачно, то не означає корисно.

Не забувайте: масло від фритюру не повинно горіти, воно не повинно диміти, і не потрібно використовувати його багато разів. Це канцероген. Однак якщо не звертати на це уваги, то ви отримаєте задоволення від цієї їжі.

Корисна порада

Для отримання хрусткої скоринки у фритюрі дотримуйтесь температурному режиму: починайте при температурі не більше 170 градусів, смажте 5-6 хвилин, може бути, і менше, все залежить від сорту картоплі. Потім ви виймаєте картопля з масла, підвішуєте піддон і підвищуєте температуру до 190 градусів. Коли температура досягне 190 градусів, опустіть картоплю в масло і смажте до золотистої хрусткої скоринки. Готову картоплю потрібно відкинути на глиняний посуд і посипати сушеним кропом. І задоволення вам гарантовано!

Можна додати сіль в масло, щоб витягти вологу з картоплі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі