Як готувати рулетики з ростбіфа з грушами в червоному вині
Відео: Відео-рецепт: Десерт Груші припущені в червоному вині
Зміст
Яловичина - це чудова річ, про яку можна розповідати нескінченно. Ви можете витратити багато часу на приготування вечері з 10 страв, а можете просто вміло приготувати рулетики з ростбіфу з грушами в червоному вині.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Яловичина (одним шматком) - 900 грам;
- черешки селери - 7 штук;
- морква - 300 грам;
- петрушка - 1 пучок;
- вино червоне сухе - 500 грам;
- груші - 3 штуки;
- бутон гвоздики - 3 штуки;
- перець чорний мелений - 1 чайна ложка;
- перець духмяний горошком - 1 чайна ложка;
- сіль за смаком;
- масло оливкове;
- виноград зелений.
Відео: Рулет з качки з грушею і горіховим соусом | готуємо птицю
Інструкція
1
Груші очистіть від шкірки і серцевини і розрізати вздовж на 4 частини.
2
Покладіть їх в каструлю, залийте вином, додайте гвоздику і запашний перець, доведіть до кипіння і варіть протягом 3 - 4 хвилин.
3
Дайте грушам охолонути. Потім розріжте на часточки завтовшки 1 сантиметр і покладіть назад в каструлю з вином. Поставте в холодильник на 1,5 - 2 години.
4
Яловичу вирізку натріть сіллю і перцем, змастіть маслом і закрийте плівкою. Залиште на 30 хвилин.
5
Розігрійте сковороду і обсмажте яловичину з двох боків до золотистої скоринки.
6
Поставте сковороду з м`ясом в духовку, нагріту до 220 градусів, і готуйте ще протягом 20 хвилин.
7
Моркву і селеру наріжте тоненькими скибочками, а петрушку подрібніть.
8
Овочі розкладіть на деку, сбризнете маслом і готуйте в духовці близько 12 хвилин. Дайте охолонути.
9
Остиглий ростбіф наріжте тонкими скибочками. У центр кожного скибочки покладіть трохи овочів, приправте сіллю і перцем, скрутіть рулетом.
10
Покладіть кожен рулетик з ростбіфу на скибочку груші і прикрасьте лістьмі петрушки і ягідкою винограду.
Зверніть увагу
Кількість інгредієнтів розраховане на 10 порцій.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати гречаний суп
- Салат з грушами і дор-блю
- Рецепт приготування цвітної капусти
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Телятина у вині з овочами
- Як зробити соус до шашлику
- Як готувати цесарку
- Як приготувати свинячі рулетики з начинкою
- Як готувати нирки яловичі
- Як приготувати грушу в вині
- Як приготувати груші в червоному вині
- Як приготувати шашлички з качиної грудкою і чеддер
- Борщ
- Фуа-гра з грушами
- Квасоля з восьминогами у вині
- Гаряча закуска з сьомги - рулетики з беконом
- Яловичина з грушами і медом
- Шоколадний бісквіт на червоному вині
- Кальмари в червоному вині
- Млинцеві рулетики з начинкою
- Готуємо кебаби з соусом