Як приготувати крем із згущеного молока

Часом хочеться побалувати своїх домашніх тортиком або тістечками. Але чи завжди у сучасній господині є час, щоб збивати крем по бабусиних рецептів? Якщо часу у вас хронічно не вистачає, а тортик дуже хочеться - зробіть крем із згущеного молока

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

. За смаком він нічим не гірше інших кремів, а зробити його можна за кілька хвилин.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 банка згущеного молока;
200-250 г вершкового масла;
трохи лимонного соку;
міксер;
маленька миска для масла;
велика миска для збивання крему.

Інструкція

Масло дістаньте з холодильника і викладіть в маленьку миску. Дайте йому трохи розтанути. Якщо ви дуже поспішаєте, можна навіть підігріти його кілька секунд на плиті, але в цьому випадку необхідно стежити, щоб воно не розтануло зовсім.

Викладіть масло в миску для збивання і розділіть великий шматок на кілька маленьких, так його буде легше збивати. Поставте міксер на саму мінімальну швидкість і почніть збивати масло, поки воно не стане кремобразним.

Влийте приблизно 1/3 згущеного молока і збільште швидкість збивання. Поступово додавайте решту молока і продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною, без грудок і згустків.

Крем, приготований виключно з масла і згущеного молока, декому здається занадто солодким. Тому додайте 1 столову ложку лимонного або іншого цитрусового соку і збивайте крем ще кілька секунд. Можна поекспериментувати і замість соку додати 1 стаканчик йогурту.

Зверніть увагу

Якщо ви купуєте молоко в тюбиках, розрахуйте, скільки знадобиться масла, так як молока в тюбику зазвичай буває менше, ніж у банку.

Можна використовувати згущені вершки, але збивати їх доведеться на кілька хвилин довше.

Корисна порада

З таким кремом можна дуже швидко зробити торт, якщо купити в магазині готові коржі. Розкрийте упаковку і розділіть коржі. Якщо вони злиплися, можна акуратно вставити між ними ніж. Тільки намагайтеся не прорізати корж. Зазначеної кількості крему зазвичай вистачає на те, щоб промазати 3 звичайних коржа (НЕ вафельних). Якщо раптом виявиться, що в упаковці не 3 коржа, а 4 - один прошарок зробіть з джему. Прикрасити торт можна нарізаними кружечками бананів, цукатами або мандариновими часточками.

Для приготування шоколадного крему можна додати какао-порошок, а можна замість згущеного молока купити таку ж банку згущеного какао.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі