Як приготувати зефірний крем

Вершкове масло викладіть з холодильника і приберіть в сторону. Не чіпайте його до тих пір, поки воно не розм`якне. Як тільки це відбудеться, розділіть масло на 2 рівні частини.

Зефір розділіть на половинки і викладіть в чашку. У такому вигляді відправте його в мікрохвильовку. Там він повинен перебувати 30-40 секунд. Цього часу достатньо для того, щоб зефір набряк і став м`яким. Якщо у вас немає мікрохвильовки, то можете розтопити його на водяній бані.

Набряклий зефір збийте міксером, при цьому не забувайте поступово, невеликими шматочками, додавати до нього розм`якшене вершкове масло. На даному етапі готування слід додати лише одну з частин масла, тобто половину.

Візьміть посуд, яка більша за ту, в якій знаходиться вершково-зефірна суміш, і наповніть її холодною водою. Миску з масою поставте в наповнену водою чашу і продовжуйте її збивати ще протягом 5 хвилин, при цьому додаючи решту вершкового масла. Зефірний крем готовий! Сміливо подавайте його до столу з млинцями, тортами і тістечками.