Як збити масло
Відео: Як зробити домашнє вершкове масло / рецепт вершкового масла в домашніх умовах /
Зміст
У багатьох рецептах написано: «збити вершкове масло з цукром". Масло, збите з цукром, при випіканні створює крихітні кишені в здоби, і тісто виходить повітряним, пухнастим. Збивають масло в крем, збите пухнасте легке масло основа для багатьох десертів. Зазвичай масло збивають міксером, але якщо у вас вдома немає цієї кухонної техніки, можна збити масло вручну.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- вершкове масло
- цукор
- миска
- міксер
- гумовий шпатель
- деревяна ложка
- веделка.
Відео: Як зробити масло з сметани
Інструкція
1
Незалежно від того як ви будете збивати масло, в першу чергу вам потрібно зробити його м`яким, але не теплим. Дістаньте масло з холодильника і залиште його при кімнатній температурі на дві-три години. Поторкайте масло ложкою або пальцем, якщо на ньому залишилася вм`ятина, воно готове. Наріжте масло на невеликі кубики і складіть в миску, в якій ви будете його збивати.
2
Якщо ви збиваєте масло міксером, опустіть його в ємність з маслом і включіть на найменшу швидкість. Не вмикайте міксер до того, як ви його занурте в чашу, оскільки в такому випадку шматочки масла можуть розлетітися по кухні.
3
Коли шматочки масла зіб`ються в єдину масу, збільште швидкість до середньої і збивайте ще одну-дві хвилини.
4
Почніть поступово, рівною цівкою додаючи цукровий пісок. Після того як ви додасте весь цукор, збивайте суміш ще одну-дві хвилини, потім вимкніть міксер і вийміть його з миски. Візьміть гумовий шпатель або дерев`яну лопаточку, зберіть масляну суміш зі стінок чаші і викладіть її в загальну масу. Опустіть міксер назад, включіть на середню швидкість і збивайте ще хвилин п`ять-сім. До цього часу масляна суміш стане білою і на ній почнуть утворюватися високі «хвилі». Як тільки ви побачите ці зміни, можете вимикати міксер - масло збити.
5
Якщо у вас не виявилося під рукою міксера, не турбуйтеся. Візьміть дерев`яну ложку і почніть вимішувати м`яке масло. Коли ви змішайте масло в єдину масу, відкладіть ложку і візьміть вилку. Почніть додавати потроху цукор і вимішувати масло виделкою.
6
Коли масло і цукор змішаються в пюре, відкладіть вилку і знову візьміть ложку. Почніть збивати масло ложкою енергійними круговими рухами. Це займе хвилин п`ятнадцять. Якщо ви побачите, що масло почало танути, поставте ємність з ним в більш широку миску з холодною водою. Масляна суміш готова, коли вона побіліє і збільшиться в об`ємі в півтора-два рази.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити ягідне масло
- Що таке дхі?
- Як приготувати пісочний торт "домашній"?
- Як зробити полуничне масло
- Як приготувати бутербродне масло
- Як роблять справжнє вершкове масло
- Як зробити вершкове масло
- Як приготувати зефірний крем
- Як збити вершкове масло
- Як приготувати дріжджові булочки з начинкою з какао?
- Як зробити масло
- Як приготувати бісквітний "тарт татен" з абрикосами
- Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг
- Як зробити домашнє масло
- Як приготувати кекс з ананасом і гарбузом
- Як перетопити вершкове масло
- Як приготувати катлама
- Торт без випічки "пташине молоко"
- Лимонне масло для бутербродів
- Бутербродне масло з добавками
- Трикутні пиріжки з капустою