Як збити вершкове масло
Відео: ЯК ЗРОБИТИ МАСЛО з вершків
Зміст
Добре збите вершкове масло - основа пишною здоби і смачного масляного крему. Для того щоб масло при збиванні стало по-справжньому повітряним, дотримуйтеся наступних порад.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- миска з високими краями;
- деревяна ложка;
- Вінчик;
- міксер.
Відео: Як збити вершкове масло з цукром | Kitchen Stories
Інструкція
1
Перш ніж збивати вершкове масло, необхідно зробити його м`яким. Дістаньте необхідну кількість продукту з холодильника і залиште його на годину-півтори при кімнатній температурі. Потім перевірте: якщо при слабкому натисканні на поверхні залишається ямочка, значить, масло готово для збивання.
2
розріжте масло на невеликі кубики зі стороною близько 1,5-2 см. Помістіть кубики в керамічну або скляну миску з високими краями. можна збити масло вручну. Для цього змішайте шматочки за допомогою великої дерев`яної ложки в однорідну масу, після чого починайте потроху додавати цукор або згущене молоко і інтенсивно круговими рухами збивайте суміш віночком. якщо масло стало занадто теплим, слід охолодити його, помістивши миску з кремом в широке блюдо, наповнене холодною водою. В крайньому випадку, можна поставити масло на кілька хвилин в холодильник, а після продовжити збивання. Коли суміш придбає білий колір і збільшиться в об`ємі в два рази, крем готовий.
3
швидше збити масло можна за допомогою міксера. Використовуйте для цього насадку у вигляді рамочки. Опустіть її в блюдо з маслом і починайте збивання на найнижчій швидкості. Якщо шматочки масла з`єдналися в єдиний ком, збільште швидкість до середньої і розбийте його. Після 3-5 хвилин збивання можна вводити в вершкове масло цукровий пісок або згущене молоко. Робити це необхідно поступово і акуратно, так як якщо ви додасте весь обсяг цукру відразу, розчинити його буде дуже важко. Збивайте суміш після введення добавок ще 7-10 хвилин. Як тільки масло стане білого кольору і буде лягати хвилястими і пишними шарами, а також помітно збільшитися в обсязі, масляна суміш готова.
4
Якщо ви хочете отримати збите масло різного кольору, можна забарвити його харчовими барвниками, ягідним сиропом або буряковим соком. Такий яскравий крем стане прикрасою будь-якого десерту.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити ягідне масло
- Як приготувати тістечка "повітряний поцілунок"
- Як приготувати пісочний торт "домашній"?
- Як приготувати бутербродне масло
- Як роблять справжнє вершкове масло
- Як збити масло
- Як приготувати дріжджові булочки з начинкою з какао?
- Як готувати торт "слов`янка"
- Як зробити масло
- Як приготувати торт "вишня у вині"
- Як перетопити вершкове масло
- Торт без випічки "пташине молоко"
- Тістечка заварні «вишукані»
- Лимонне масло для бутербродів
- Торт зі згущеним молоком і шоколадом
- Торт «8-е березня»
- Пляцок "грильяжний"
- Новорічний торт "ялинка"
- Тістечко `` картопля `` з бісквіту
- Штрудель з сирного тесту з маковою начинкою
- Бутербродне масло з добавками