Як спекти торт "мурашник"

Відео: Торт МУРАВЕЙНИК - ну, оочень смачний!

Зміст

Відео: Торт МУРАВЕЙНИК - ну, оочень смачний!
Вам знадобиться
Інструкція

Оригінальний зовнішній вигляд тортика «мурашник»Дуже сподобається ласунам. Гірка з тіста з солодким сполучною дуже нагадує за формою мурашник. Торт не складний у виготовленні і може бути зроблений як на великому блюді однієї високої гіркою, так і маленькими порційними тістечками, які зручно виставити на фуршетний стіл. Існує кілька рецептів приготування «мурашника », його можна випікати, а можна робити без допомоги духовки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Класичний «Мурашник»
тісто:
борошно (3 склянки);
сметана (180 г);
цукровий пісок (0,5 склянки);
вершкове масло (200 г)
крем:
згущене молоко (1 банка);
вершкове масло (200 г)
Торт «Мурашник» без духовки:
коробка з дрібними кукурудзяними паличками або пластівцями;
Крем білковий:
білки (3 штуки);
мед (100 г);
ядра волоських горіхів (200 г).
Медовий крем для заливки:
жовтки (3 штуки);
мед (3 ст. ложки);
червоне вино (100 г).

Інструкція

Поставте банку згущеного молока в глибоку каструлю і залийте повністю водою. Варіть протягом 2 годин. Постійно стежте, щоб рівень води не опускався і не відкривав банку, а то вона може вибухнути, і вам доведеться відмивати липкий стелю. Якщо ви вже маєте сумний досвід варіння згущеного молока, то візьміть покупну готову банку.

Змішайте в мисці просіяне борошно з вершковим маслом, додайте цукровий пісок і сметану. Замісити тісто руками. Надайте йому форму кулі. Покладіть в пакет в холодне місце на годину.

Пропустіть міцне охолоджене тісто через м`ясорубку. Розкладіть вийшов фарш тонким шаром на деко. Чи не притискайте тісто, воно повинно зберегти форму черв`ячків. Поставте в духовку. Слідкуйте, щоб тісто не пригоріло.

Дістаньте готову випічку з духовки. Прямо на деку потовчіть його злегка товкачем. Тісто має розвалитися на невеликі шматочки.

Зробіть крем. Покладіть шматочки масла в миску для міксера. Вивалити з банки варене згущене молоко. Збийте крем.

Змішайте столовою ложкою шматочки печеного тіста з кремом. На цьому етапі в суміш можна додавати шматочки горіхів або нарізані сухофрукти.

Візьміть велику плоску тарілку і розташуйте на ній перемішану масу високої гіркою. Можете сформувати кілька маленьких тістечок «на зубок».

Зробіть шоколадну глазур. Розтопіть плитку чорного шоколаду в мікрохвильовці, додавши столову ложку молока. Гарячу глазур вилийте зверху на торт.

Приберіть готовий торт в холодильник на ніч.

торт «мурашник»Без духовки. Не завжди є можливість скористатися духовкою, а побалуватися тортиком хочеться. Зробіть «мурашник»Без випікання.

Виготовте білковий крем. Збийте холодні білки в міцну піну. Зітреш ядра волоських горіхів в ступці. Змішайте в мисці горіхи, мед і білки.

Зробіть медовий крем для заливки «мурашника ». Розітріть віночком жовтки до білого кольору, додайте по чайній ложці мед і вино. Поставте миску на парову баню і продовжуйте заважати крем. Крем підніметься «шапкою», значить він готовий.

Викладіть на блюді шар білкового крему. Втисніть в нього пластівці або дрібні кукурудзяні палички, залийте наступною порцією крему. Таким чином виготовте гірку, як мурашник. Поставте в холодильник на одну годину.

Залийте застиглий торт гарячим медовим кремом. Обсипте натертим шоколадом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі