Як приготувати півня в духовці
Відео: Півень в духовці рецепт.Как приготувати півня в духовці
Зміст
Куряче м`ясо це дієтичний продукт і ефективна заміна таких видів м`яса, як свинина, баранина і частково яловичина. М`ясо є відмінним джерелом білка і амінокислот, при не великому вмісті калорій. На думку провідних дієтологів світу-куряче м`ясо найважливіша складова здорового харчування. Про корисні властивості цього м`яса відомо з найдавніших пір. Але не потрібно забувати, що найкорисніше блюдо з курятини то, яке ви приготуєте самі.
Відео: Півень в червоному вині
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- півень - 1 шт;
- цибуля 3-4 шт;
- морква 1-2 шт;
- гриби білі - 250 г;
- соняшникова олія;
- сіль.
- Для маринаду:
- вино сухе - 3 ст;
- виноградний оцет - 50 мл;
- цибуля - 1-2 шт;
- часник - 2-3 часточки;
- розмарин;
- лавровий лист;
- сіль.
Інструкція
1
Відео: Півень в духовці цілком
Для початку дістаньте півня з морозилки і дайте йому добре розморозити. Для того, щоб прискорити цей процес покладіть його в воду. Найкраще, якщо вона буде теплою або кімнатної температури. Після цього добре його промийте кілька разів в проточній воді.
2
Тепер півня потрібно замаринувати. Для цього приготуйте спеціальний маринад. Візьміть каструлю і вилийте в неї сухе вино разом з виноградним оцтом. Після цього почистіть цибулю і поріжте його півкільцями. Часник порізати дуже маленькими кільцями або потріть на крупній тертці. Покладіть цибулю з часником в каструлю, додайте туди розмарин, лавровий лист і сіль за смаком. Тепер все добре перемішайте і спробуйте сіль. Маринад повинен бути злегка солоним, але не перестарайтеся. Тепер покладіть тушку півня в каструлю з маринадом, закрийте кришкою і залиште на два-три години. Час від часу його необхідно буде перевертати, щоб він краще просочився маринадом з усіх боків.
3
У цей час приготуйте для півня начинку. Великий лук розріжте на п`ять-шість частин і обсмажте його до золотистого кольору, потім додайте до нього крупно порізану моркву. Хвилин через п`ять покладіть білі гриби і обсмажте всі разом ще десять-п`ятнадцять хвилин. Посоліть за смаком і вимкніть вогонь.
4
Потім дістаньте тушку і дайте їй трохи обсохнути, для того, щоб з неї стекли залишки маринаду. Після цього нафаршіруйте півня приготованим фаршем, а отвір закріпіть дерев`яної шпажкою. Покладіть його на приготований деко, застелене фольгою. Добре в неї загорніть півня і відправте в розігріту духовку.
5
Запікайте при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія. Через півтори години обережно розгорніть фольгу і залиште півня в духовці ще на одну годину. Коли весь півень покриється рум`яною золотистою скоринкою, вимикайте вогонь і діставайте його з духовки.
Корисна порада
Замість виноградного оцту можна використовувати яблучний або сік одного лимона.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Яке м`ясо найкорисніше
- Які приправи в які страви додавати
- Як завоювати чоловіка-півня
- Як приготувати куряче філе з грибами в духовці
- Судак, запечений в духовці з овочами
- Як приготувати гриби в духовці
- Як приготувати сома в духовці
- Як приготувати котлети з опеньками
- Як приготувати курчати "по-прованськи"
- Як замаринувати курячі ніжки
- Як приготувати тріску в духовці
- Як начинити свинячий шлунок
- Як приготувати тушковану яловичину з морквою
- Як готувати півня
- Як приготувати морського півня
- Як приготувати філе тілапії в духовці
- Як приготувати смачну баранину з картоплею
- Як приготувати запечену в духовці свинину
- Як приготувати сазана в духовці
- Малювання з дітьми півня
- Баранина з айвою