Який на смак кускус

Кускус роблять з твердих сортів пшениці. З зволоженою манної крупи формують гранули, які потім піддаються термічній обробці і висушуються. Саме тому кускус так швидко і просто готується. Крупу потрібно всього лише залити окропом або бульйоном і дати їй настоятися 5 хвилин. При цьому способі приготування продукт зберігає всі наявні в ньому корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. Смак кускусу в залежності від приправ може бути солоним, гострим або солодким. Завдяки простоті приготування його можна назвати ідеальним стравою для сніданку. Готову кашу можна заправити вершковим або рослинним маслом. Ласуни можуть додати в свою тарілку кілька ложок будь-якого варення, сиропу або жменю свіжих ягід. Ця страва дуже подобається маленьким дітям. Вони їдять його із задоволенням і називають «кусь-кусь» або «кусі-укуси». Каша з цієї крупи може бути окремою стравою, а може і використовуватися як гарнір до другого. Її можна включити до складу десертів і салатів. Вона також підійде для начинки запікати овочів: перців, кабачків, капусти. Суху крупу можна використовувати для панірування. Дуже цікавий салат «Табула з кускус». Для його приготування потрібно 150 г кускус, 3 столові ложки оливкової олії, 3 столові ложки свіжого листя м`яти, сік лимона, 4-5 стебел цибулі, 1 болгарський перець, 2 помідори, петрушка, чорний перець і сіль за смаком. Крупу залити 350 мл окропу і дати настоятися 5 хвилин. З перцю видалити насіння і порізати його дрібними шматочками. Також нарізати і помідори. Дрібно накришити цибулю, петрушку і м`яту. У розпарити крупу додати лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець і дати настоятися деякий час, щоб кускус ввібрав в себе їх аромати. Після цього додати зелену цибулю, м`яту, петрушку, перець, помідори і ретельно перемішати. Виходить надзвичайно смачно!