Як приготувати пісне макове кільце

Насамперед приготуйте опару для тіста. Для цього сухі дріжджі залийте теплою водою. Потім туди ж помістіть цукровий пісок. Суміш перемішайте доти, поки цукор не розчиниться. Отриману масу поставте туди, де тепло, і не чіпайте протягом чверті години, тобто до утворення піни у вигляді шапочки.

Після закінчення часу до опари додайте такі інгредієнти, як: сіль і рослинне масло. Потім туди ж викладіть борошно, але тільки не відразу, а в кілька прийомів, причому після кожного ретельно перемішуючи суміш. Таким чином, у вас вийде густе тісто. Вимішуйте його руками до тих пір, поки воно не перестане прилипати. Потім загорніть в плівку і поставте в сторону на деякий час.

Збільшене в 1,5 рази тісто трохи розімніть руками, після чого знову приберіть в сторону - воно має піднятися ще приблизно на стільки ж.

Тим часом приготуйте начинку для майбутнього ласощі. Для цього мак і мед з`єднайте і перекладіть в вільну каструлю. Поставте суміш на слабкий вогонь і варіть її, безперервно при цьому помішуючи, протягом 10 хвилин.

Що піднялося тісто перетворите в пласт, розкотивши качалкою, змастіть маслом і помістіть на нього остигнула начинку з маку так, щоб вона була рівномірно розподілена по всій поверхні. Потім загорніть блюдо, немов рулет.

Форму для кексу ретельно змастіть маслом і помістіть в неї скачаний з тіста рулет. Розігрів духовку до температури 180 градусів, відправте в нього блюдо приблизно на 40-50 хвилин. Пісне макове кільце готово!