Як просто приготувати суші-торт вдома

120 гр. рису (бажано, спеціально призначеного для приготування суші) замочуємо в холодній воді на 1 годину. Тим часом, готуємо заправочку: беремо 4 ст. ложки рисового оцту, підігріваємо, потім розчиняємо в ньому 2 ст. ложки цукру і 1 ч. ложку солі. Ми залишаємо остигати.
Рис відкидаємо на сито або друшляк, нехай обсохне і через 20 хвилин можна приступати до його варінні. Закип`ятити рис в 350 мл. води, готуємо на сильному вогні 5 хвилин під кришкою. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо плиту, залишаємо під кришкою ще на 10 хвилин. Додаємо, раніше приготований, оцет і перемішуємо. Поки рис остигає, готуємо продукти для шарів нашого торта.

500 гр. свіжого або слабосоленого лосося нарізаємо маленькими шматочками. Змішуємо з 4 ст. ложками насіння кунжуту і 2-3 ст. ложками соєвого соусу. Прибираємо ненадовго в холодильник.
1 свіжий огірок (якщо маленький, то 2 шт.) Очищаємо від шкірки і ріжемо на тонкі скибочки.
1 авокадо, також звільняємо від шкірки і м`якоть нарізаємо.
1-2 листи водорості норі укладаємо на дно розсувний форми для торта, підганяємо за розміром.

Тепер приступаємо до верствам.
1 шар - утрамбований рис (робимо вологими руками, щоб рис не прилипав). 2 шар - огірки. 3 шар - авокадо. 4 шар - риба. Кладемо знову листя норі і повторюємо ще раз послідовність всіх верств. Готово! Прибираємо в холодильник до моменту подачі вкусняшки на стіл. Чекаємо гастрономічного екстазу!