Фрукт або овоч?
Зростає авокадо, в основному, в субтропічному і тропічному кліматі на території Південної та Центральної Америки. Листя дерева і кісточка мають сильну токсичність через великий вміст в них Персіна. Тому вони досить-таки небезпечні не тільки для людей, а й для тварин. А ось грушовидний плід дуже корисний для здоров`я. До його складу входять велика кількість корисних речовин:
- мідь-
- кальцій
- калій-
- фосфор
- залізо
- фолієва кислота і багато іншого.
Також він містить вітаміни: A, E, B2, B3, C, D, K, P.
Калорійність фрукта висока - 234 ккал. Тому рекомендується з`їдати за один прийом не більше половинки авокадо.
Хоч смак плоду не схожий на смак жодного фрукта, скоріше, нагадує маслянистий овоч, його відносять до категорії фруктових плодів. У кулінарії авокадо використовують для приготування овочевих салатів і закусок. Масло плода знайшло застосування в області косметології. Воно входить в склади кремів, шампунів і масок.
Авокадо - цілитель
Через багатого змісту корисних речовин, авокадо відноситься до цілющих продуктів. З його допомогою можна відновити організм при авітамінозі, зміцнити судини і серцевий м`яз. Він містить олеїнову кислоту, яка розщеплює в крові надлишок холестерину і очищає судини.
Завдяки великому вмісту вітаміну E, регулярне вживання фрукта допомагає в боротьбі з атеросклерозом.
Відео: Як їдять авокадо
Допомагає авокадо при діабеті та хворобах щитовидної залози. В якості профілактики його можна вживати при онкозахворюваннях і анемії.
У авокадо міститься багато протеїну. Завдяки цьому його вводять в харчування для нарощування додаткової м`язової маси спортсменам.
Цей фрукт може гідно замінити м`ясні продукти для вегетаріанського харчування. Але через високу калорійність не варто вживати його занадто багато.
Велике перевага віддається авокадо і в косметології. Його живильна масляниста консистенція служить відмінною природною маскою для шкіри обличчя. З її допомогою можна зняти роздратування при псоріазі або діатезі.
Сприятливий вплив надає цей фрукт і на волосся. Масло, втирати в коріння волосся, зміцнює і живить їх. Таку ж дію має поживна маска зі свіжої м`якоті. Жирну кашку з авокадо і яєчного жовтка необхідно нанести на корені волосся і укутати голову. Через годину все змити теплою водою.
Авокадо в кулінарії
Найчастіше згадується про приготування авокадо в мексиканській кухні. Великою популярністю у цього народу користується закусочноестраву - гуакамоле. Це своєрідне пюре з соком лайма і спеціями.
У європейській кухні фрукт є інгредієнтом багатьох закусок, холодних і гарячих салатів. Незамінний він і в вегетаріанської кухні.
Дуже стиглий авокадо має м`яку консистенцію. З нього можна приготувати пюре з додаванням фруктів для дитячого харчування. А ось злегка недостиглі плоди більше підійдуть для приготування салатів.