Суп-пюре з картоплі і риби
Відео: Сучасна білоруська кухня: картопляний суп-пюре з рибою
Цей супчик особливо сподобається господиням не тільки своїм приємним смаком, але ще і тим, що його можна дуже швидко приготувати. Чи не знадобиться довго варити м`ясний бульйон або обробляти овочі. Він готується швидко і просто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 грам картоплі;
- - 1 велика морква;
- - 1 цибулина;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - 200 г філе будь-якої риби;
- - сіль, перець за смаком;
- - рослинне масло для обсмажування.
Інструкція
1
В першу чергу потрібно підготувати для майбутнього супу картоплю. Він ретельно миється, чистять і нарізають на невеликі шматочки. Після цього овоч слід укласти в глибоку каструлю, залити водою і поставити варитися на середній вогонь.
2
Тепер потрібно зайнятися залишилися овочами - цибуля, морква і часник очистити, а потім акуратно подрібнити. Морква і часник можна натерти на великій тертці, а цибулю - нарізати гострим ножем. Відразу подрібнювати овочі блендером не рекомендується, інакше вони втратять свій сік, а не віддадуть його бульйону.
3
В останню чергу готується рибне філе. Воно очищається від кісток, якщо вони є, а потім нарізається на невеликі шматочки. Філе слід посолити і поперчити, а потім обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до апетитною хрусткою скоринки. При бажанні в процесі смаження можна використовувати також будь-які інші приправи і спеції.
4
Тепер в бульйон зі зварити овочами потрібно додати рибу і за допомогою блендера перетворити всю масу в пюре. Є ще один цікавий варіант приготування такого супу, при якому Пюріруйте тільки овочі, а обсмажена риба викладається в кожну окрему тарілку супу порційно.
5
Подавати суп до столу рекомендується гарячим. До нього можна додати сметану або густі вершки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп зі свининою та квасолею
- Суп-пюре зі свіжих кабачків
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре
- Картопляний суп-пюре з руколою
- Смачний суп з фрикадельками
- Гороховий суп з копченою рулькой
- Готуємо картопляний суп-пюре з куркою
- Як варити суп з печериць
- Приклад меню для великого посту
- Як приготувати картопляний суп з сиром і грінками
- Суп картопляний з минем
- Суп-пюре з баклажанів
- Суп-пюре з брокколі з сиром
- Патисони, фаршировані овочами
- Як приготувати грибний суп-пюре з сухариками
- Сирний суп з куркою і овочами
- Грибний суп-пюре - швидко і смачно
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Як приготувати смачний борщ без м`яса
- Борщ з цвітної капусти
- Буряк, фарширована