Вишневе желе з м`ятою

Для приготування вишневого желе з морозивом, знадобляться 300 мл вишневого соку, 2 чайні ложки желатину, 100 грамів будь-якого печива, 200-250 грамів улюбленого морозива, цукор за смаком і кілька листочків свіжої м`яти. Налийте в невелику каструльку 1/3 вишневого соку і засипте туди цукор з желатином. Поставте каструлю на повільний вогонь, постійно помішувати желатин і, коли він розтане, влийте решту сік. Ще раз перемішайте суміш і охолодіть її.

Відео: Желе з морозива з фруктами | Десерти

Щоб фруктове желе не набула неприємного різкий запах, не перегрівайте і не нагрівайте його довше, ніж протягом 15 хвилин.



Розлийте рідке желе за високими склянках на їх третину і поставте в холодильник для застигання, підклавши під їх дно якусь підставку, щоб вони були злегка нахилені - так десерт після затвердіння придбає оригінальний вид. Коли желе буде готове, покладіть поверх нього дві ложки морозива, потім подрібнене печиво, яке знову накривається морозивом, а на самий верх кладуться свіжі або заморожені вишні і листочки м`яти.

фруктове желе

Для приготування фруктового желе потрібно підготувати 200 мл свіжовіджатого соку з ягід і фруктів з цукром і медом, 10 грамів желатину, 200 грамів пломбіру і будь-які фрукти (ананаси, персики, груші, яблука). У свіжий фруктовий сік додайте желатин, де він повинен настоятися протягом півгодини і розбухнути. Після цього поставте його на парову баню, де він розтане - головне при цьому, не довести суміш до кипіння і постійно заважати її до повного розчинення желатину.

Відео: Cooking: Готуємо желе з морозивом і шоколадом 🍧

Чим більше желатину ви покладете в сік, тим щільніше і твердіше вийде ваше фруктове желе - максимальна доза желатину не повинна перевищувати 50 грамів.

Потім слід почистити від шкірки, серцевини і кісточок підготовлені фрукти і нарізати їх шматочками - після цього викладіть ними дно теплою формочки для желе і залийте охолодженим розчином желатину. Заповнені формочки поставте в холодильник. При бажанні желе можна зробити смугастим, використавши харчовий барвник і налив поверх вже застиглого нижнього шару другий кольоровий шар. Коли готове желе повністю застигне, викладіть його на красиве блюдо - щоб зробити це легко, опустіть формочку з ним в теплу воду, а потім накрийте її тарілкою і переверніть. Прикрасьте желе кульками морозива, присипавши їх шоколадною стружкою, ягодами, що залишилися шматочками фруктів або збитими вершками і подавайте на стіл.

Відео: Фрукти в желе відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу