Шкода смаженої картоплі

Смажена картопля включає в себе велику кількість жирів і дорівнює по калорійності бутерброду з маслом. Калорійність в середньому становить близько 203 ккал на 100 г (картопля фрі - 312 ккал).

Дане блюдо не рекомендується приймати в їжу людям, що мають проблеми з травленням, зайвою вагою і процесом обміну речовин. Масло, в якому смажиться картопля, відкладається в організмі людини у вигляді жирів.

Якщо ви хочете мати гарну фігуру, то відмовтеся від картоплі-фрі, смаженої картоплі з використанням олії. Для зниження ваги включайте в свій щоденний раціон не більше, ніж 200 г картоплі. Найкраще їсти це блюдо в обід, тому що картопля на вечерю призведе до жирових відкладень.

Для того, щоб не набрати зайву вагу, рекомендується смажити картоплю на звичайній воді або салі.

Смажена картопля без масла



Вам знадобиться:
- 500 г картофеля-
- ріпчаста цибуля - 2 шт.-
- морква - 1 шт.-
- водо-
- сіль, перець (за смаком) -
- Пательня.

Помийте картоплю, видаліть шкірку і «глазки», потім ще раз промийте. Розріжте кожну картоплю навпіл, а потім соломкою. Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте невеликими кубиками. Очистіть і вимийте морква, натріть її на тертці середнього розміру.

Порізану картоплю викладіть на сковороду, налийте трохи води (близько 3 ст. Л.), Посоліть і поперчіть за смаком, обсмажте на невеликому вогні близько 5-7 хвилин. Час від часу перемішуйте картопля. Додайте порізану цибулю і натерту моркву, потім ретельно перемішайте і смажте ще близько 5 хвилин до золотистого кольору. Потім вимкніть вогонь, накрийте сковороду кришкою і залиште картопля настоятися протягом 5-7 хвилин.

Викладіть смажену картоплю на тарілки і подайте до столу з м`ясом, рибою або ковбасою.

Картопля по-селянськи

Вам знадобиться:
- 500 г картофеля-
- 2 яйця-
- зелень (петрушка, кріп, пір`я цибулі і т.д.) -
- скибочки сала - 4 шт.-
- сіль за смаком)-
- Пательня.

Очистіть і помийте картоплю, поріжте його навпіл, а потім на невеликі часточки. Розігрійте сковороду, потім викладіть на неї скибочки сала, на невеликому вогні витопите жир. Утворилися шкварки можна прибрати.

Викладіть на сковороду картопля і смажте на жирі до стану готовності. В кінці необхідно розбити яйця прямо в картоплю, посолити і поперчити, потім накрити сковорідку кришкою і ще деякий час протримати на маленькому вогні. Перед подачею до столу посипте картоплю дрібно посіченою зеленню (петрушка, кріп та ін.). Смачного!