Запечене свиняче філе

На 4 порції

600 г свинячого філе
1 скибочка хліба для тостів
3-4 гілочки майорану
1 пучок петрушки

50 г тертого сиру
1-2 ст. ложки каперсів
3 ст. ложки рослинної олії
сіль, мелений чорний перець
500 г помідорів шматочками

1. Свиняче філе вимити, обсушити і нарізати скибочками. Хліб для тостів подрібнити в крихту в міксері. Пряні трави вимити, обірвати листочки, дрібно порубати.
2. Розігріти гриль духовки. Хлібну крихту змішати з сиром, пряними травами і каперсами. Форму змастити жиром.
3. У сковороді розігріти олію. З усіх боків обсмажити в ньому свиняче філе, посолити, поперчити. Шматочки м`яса викласти в форму, зверху розподілити суміш сиру з каперсами і 5 хвилин запікати, поки сир не розплавиться.
4. У жир, що залишився від смаження, викласти шматочки помідорів, довести до кипіння, посолити, поперчити. Запечене філе розкласти по тарілках і подати на стіл разом з томатним соусом, прикрасивши петрушкою.
Час приготування 40 хв
В одній порції 340 ккал.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі