Гречані хлібці: домашній рецепт

Складові:
- 200 г гречаної борошна-
- по 1 ст.л. висівок і кунжутного семян-
- 1 курячий білок
- 1 ст. води.

Гречану муку можна зробити самостійно, розмоловши в ступі, кавомолці або кухонному комбайні відповідну крупу або просунув.
Змішайте білок з водою, всипте невеликими порціями всі сухі інгредієнти, замішуючи тісто виделкою, а потім руками. Отщіпніте від нього невеликі шматочки, скачайте їх в долонях і притисніть пальцями, надаючи їм форму лепешечек. Розігрійте духовку до 180oC і печіть гречані хлібці 25 хвилин. Остудіть їх і використовуйте для приготування різноманітних закусок.

Гречані канапе з сирним сиром і сьомгою

Складові:
- 15-20 круглих гречаних хлебцев-
- 50 г сирного сиру-
- 100 г слабосоленої сьомги куском-
- 4-5 гілочок укропа-
- 3-4 пера зеленої цибулі.

Відео: Канапе на шпажках на святковий стіл. Простий рецепт канапе на шпажках



Подрібніть укропную зелень ножем і гарненько вимісіть її з сиром. Наріжте цибульні стріли на трубочки завдовжки 2-3 см. Поріжте сьомгу тонкими поперечними смужками. Намажте кожен хлібець сирним кремом. Поверніть рибні шматочки у вигляді трояндочок, укладіть їх на гречані основи канапе і прикрасьте зеленою цибулею, як на фото.

Гречані канапе по-італійськи

Складові:
- 8-10 гречаних хлебцев-
- 150 г домашнього творога-
- 2 часточки чеснока-
- 4-5 червоних помідорів черрі-
- 8-10 маслин без косточек-
- по 2 гілочки петрушки і укропа-
- сіль.

Відео: Відеорецепт як приготувати асорті з канапе святкове

Очистіть і роздушіть часник в спеціальному пресі. З`єднайте його з сиром, рубаним кропом, посоліть за смаком і ретельно перемішайте для отримання рівномірної маси. Змастіть отриманої сирною пастою хлібці. Розріжте помідори черрі уздовж на половинки і покладіть їх на міні-бутерброди шкіркою вниз. Розмістіть поряд з ними по оливки і посипте все листочками петрушки.

Ситна закуска з гречаних хлібців

Складові:
- 100-150 г домашніх або готових гречаних хлебцев-
- 200 г курячої грудкі-
- 0,5 великого огурца-
- 1 помідор-слівка-
- зелень за смаком (кріп, петрушка, кінза) -
- 0,5 ч.л. сушеного базіліка-
- 50-70 г майонеза-
- сіль.

Щоб зробити красиву краплю з майонезу, візьміть маленький пакетик і відріжте куточок, отримуючи отвір діаметром в 1 см. Видавлюючи холодний соус, робіть невеликі кругові рухи.
Відваріть грудку до готовності в підсоленій воді і остудіть. Поріжте біле м`ясо і овочі поперечними скибочками за розміром хлібця. Викладіть пірамідки, поєднуючи шари в наступному порядку: хліб, курка, крихітна щіпка базиліка, огірок, помідор, майонез і різана зелень. Скріпіть їх зубочистками, щоб канапе не розвалилися і їх зручно було їсти.