Мариновані яйця

На 4 персони
8 яєць
2 головки часнику
2 ст. ложки перцю в горошинах
3 зірочки гвоздики
1 корінь імбиру
1-2 стручки пекучого перцю
4 гілочки кмину
0,5 л яблучного оцту
0,5 л оливкової олії "

1. Покладіть яйця в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин. Злийте, обдайте холодною водою, остудіть. Очистіть від шкаралупи і покладіть в банку.
2. Підготовлені зубчики часнику покладіть в каструлю з яблучним оцтом. Додайте кмин, нарізаний імбир, пекучий стручковий перець цілком, гвоздику, горошини перцю і доведіть до кипіння.
3. Залийте яйця отриманим маринадом. Додайте оливкову олію. Закрийте банку і поставте в прохолодне місце на 24 години. Протягом цього часу 2-3 рази переверніть її догори дном.
Приготовлені таким чином яйця можна зберігати в холодильнику в маринаді максимум 4 дні. Трави і прянощі ви можете варіювати на ваш смак.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі