Злаки практично очолюють список найменш калорійних продуктів. Завдяки цьому їх вживання істотно знижує ризик виникнення багатьох захворювань, до того ж, як і будь-яка низькокалорійна їжа, вони дозволяють зберігати свою нормальну вагу.

Злаки містять правильні вуглеводи і клітковину, що сприяє очищенню від шлаків і токсинів стінок кишечника. Крім цього в них збалансовані рослинний білок, мінеральні речовини, необхідні амінокислоти, вітаміни, мікроелементи і, звичайно ж, протеїни, що дозволяє їм вважатися одним з найбільш легкозасвоюваних джерел енергії. Дієтологи рекомендують вживати їжу зі злаків на сніданок. Це допомагає зарядитися енергією на цілий день.

Щоденне вживання злаків дуже корисно для збереження здоров`я і зміцнення імунітету. Але не варто забувати про їхню різноманітність, адже у кожного з них свої особливості.



Овес і ячмінь містять вітаміни А, В, Е, багаті крохмалем, жирами і клітковиною, допомагають засвоюватися їжі, зміцнюють кровоносні судини, виводять холестерин, знижують тиск і зміцнюють здоров`я в цілому.

Пшеничні висівки, мабуть, найкорисніша злакова культура. Без них практично не обходяться дієти при цукровому діабеті. Крім цього, висівки незамінні в боротьбі з ожирінням.

В азіатських країнах не дарма має велику популярність рис. Він дуже легко засвоюється, приводить в норму нервову систему, виводить шлаки і солі з організму, сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт і стан шкіри.

Цариця полів - кукурудза вважається омолоджуючу продуктом, так як в ній містяться амінокислоти, які не зустрічаються в інших злаках, вона дозволяє боротися з жирною шкірою, зміцнює судини і суглоби.

Відео: неадекватність вегетаріанців

Злакові культури смачні і корисні, тому їх величезна різноманітність має широке застосування в тисячах кулінарних рецептів, від найпростіших до вишуканих. Завдяки цьому вони досить поширені по всьому світу.