Продукти, необхідні для приготування десерту

Щоб приготувати слойки з полуницею, будуть потрібні наступні інгредієнти: 500 г листкового тіста, 200 г стиглої полуниці, 240 мл молока, упаковка ванільного пудингу, упаковка молочного желе для торта.

Готувати слойки з полуничною начинкою можна зі свіжих або заморожених ягід. Якщо в продажу відсутній ванільний пудинг, його замінюють йогуртом.

Рецепт слоек з полуницею

Розморожене листкове тісто розкочують на обробній дошці, попередньо посипавши її борошном. Отриманий шар розрізають на квадрати приблизно рівні за розмірами: 12х12 см. На відстані 2-х см від краю тесту на кожному шматочку надрізають рамку.

Відео: слойки! Як приготувати з листкового тіста слойки з Маком, Медом, сливи РЕЦЕПТ



Духова шафа розігрівають до 180оС. Деко гарненько змащують олією і перекладають на нього підготовлені формочки з тіста. Випікають заготовки приблизно 10-12 хвилин. За цей час слойки значно збільшаться в обсязі. При цьому утворюється характерний бортик. Серединку слоек необхідно видалити, залишаючи дно.

Отримані формочки заповнюють ванільним пудингом або йогуртом. Стиглі ягоди полуниці промивають і підсушують паперовими серветками. Особливо ретельно сушать розморожені ягоди, інакше виділена волога зіпсує десерт. Кожну ягоду розрізають на 4 частини. Часточки викладають на пудинг.

Відео: Слойки c полуницею (рецепт нижче)

Вміст упаковки желе розводять невеликою кількістю теплої кип`яченої води. Повинен вийти досить густий кисіль. Їм поливають слойки. Після цього десерт поміщають в холодильник буквально на 15-20 хвилин, щоб желе застигло.

Приготування слоек з полуницею: закритий варіант

Для приготування цього типу слоек потрібно: 500 г листкового тіста, 200-300 г стиглої полуниці, 2 столові ложки цукрової пудри.

Стіл посипають борошном і розкачують тісто тонким шаром. Розрізають тісто на однакові квадрати. У центральну частину кожного другого шматочка тіста викладають промиту, підсушену і розрізану навпіл полуницю. Потім заготовку накривають іншим шматочком тесту і щільно притискають краю тесту, використовуючи вилку.

Заготовки викладають на деко, змащене олією. Випікають слойки при температурі 180оС до отримання приємного золотистого відтінку. Після цього деко дістають з духовки і перекладають слойки на плоске блюдо. Кожну слойку посипають цукровою пудрою, можна використовувати і мелену корицю.