Печінка під маринадом
Відео: Печінку МАРИНОВАНИЙ З Чеснаков ДУЖЕ ВЕУСНАЯ
Корисну і поживну печінку можна готувати не тільки у вигляді паштету або печінкових котлет. Вона чудово поєднується з багатьма продуктами і овочами. Дуже добре готувати для печінки своєрідні і незвичайні маринади, так як після просочення її смак може змінюватися в кращу сторону. Маринад в представленому рецепті досить простий, але, при бажанні, кількість інгредієнтів можна змінити або додати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг яловичої печінки;
- - 30 г борошна;
- - 2 головки часнику;
- - 150 г жиру або маргарину;
- - 3 ріпчасті цибулини;
- - 20 г томатної пасти;
- - 1,5 ст. гарячої води;
- - сіль дрібного помелу
- - спеції;
- - лист лавровий;
- - перець.
Інструкція
1
З яловичої печінки прибрати плівку і нарізати брусочками середнього розміру.
Шматочки посипати борошном і опустити в гарячу рослинну рафіновану олію. Обсмажити до світлої скоринки.
Шматочки посипати борошном і опустити в гарячу рослинну рафіновану олію. Обсмажити до світлої скоринки.
2
На свинячому жирі або маргарині обсмажити нарізану цибулю до його прозорості.
В томатну пасту додати кілька ложок гарячої кип`яченої води і влити розчин в сковороду з цибулею. Також насипати 2 столових ложки борошна. Прожарити всі інгредієнти разом 3 хвилини.
В томатну пасту додати кілька ложок гарячої кип`яченої води і влити розчин в сковороду з цибулею. Також насипати 2 столових ложки борошна. Прожарити всі інгредієнти разом 3 хвилини.
3
Кип`ячену воду влити, посипати спеціями і прокип`ятити під закритою кришкою 5 хвилин.
4
Приготований соус процідити, використовуючи марлю або сито.
5
Обсмажену печінку помістити в соус і проварити, щоб печінка добре їм просочилася.
6
Незадовго до зняття з вогню заправити страву товченим або дрібно порізаним часником.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Простий рецепт курячої печінки в мультиварці
- Як правильно готувати яловичу печінку
- Як приготувати яловичу печінку в сметані
- Гостра яловича печінка: як готувати
- Як приготувати піджарку з курячої печінки
- Як варити яловичу печінку
- Як посмажити яловичу печінку
- Як швидко і смачно приготувати яловичу печінку
- Як приготувати гуляш з печінки
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати печінку кабана
- Як згасити яловичу печінку зі сметаною
- Як готувати печінку в сметані
- Як готувати паштет з печінки
- Як приготувати печінка по-строгановськи
- Паштет з яловичої печінки
- Смажена яловича печінка по-австралийски
- Приготування печінки: секрети і правила
- Паштет з печінки з сиром
- Суфле з яловичої печінки
- Яловича печінка в маринаді