Рецепт салат «Тигр» з куркою

Для приготування салату «Тигр» з копченою куркою потрібно:
- 250 г копченого курячого філе-
- 2 яйця-
- 2 свіжих огурца-
- 200 г свіжих грибів (печериць) -
- 300 г моркви по-корейскі-
- 100 г волоських орехов-
- 100 г маслин без косточек-
- кілька пір`їнок зеленої цибулі-
- вершкове масло-
- рослинна олія-
- майонез-
- соль-
- перець.

Ретельно витріть гриби вологою серветкою, поріжте скибочками і обсмажте на олії. Потім покладіть в гарячі обсмажені печериці трохи вершкового масла, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Зваріть яйця круто, остудіть під струменем холодної води і очистіть. Відріжте 2 кружечка білка і відкладіть їх на час для декору салату, а білки, що залишилися і жовтки протріть на крупній тертці.

Огірки помийте, обсушіть і поріжте тонкою соломкою. Якщо під рукою немає моркви по-корейськи, салат може приготувати з відвареної морквою. Для цього відваріть моркву, очистіть її і протріть на тертці.



Копчене куряче філе порізати невеликими кубиками.

Надаючи салату форму тигрячої голови, покладіть компоненти страви шарами, не забуваючи кожен промащувати майонезом. Першою покладіть подрібнену курку, потім - шар грибів, порізані соломкою огірки і натерті яйця, поверх покладіть моркву (по-корейськи або відварну). Це верхній шар салату «Тигр», який промащувати майонезом не треба.

При бажанні салат «Тигр» можна приготувати з копченою ковбасою і маринованими грибами.

Потім декорують салат. Для цього: сформуйте очі тигра із залишених для прикраси кружечків білків і маслин. Зробіть щоки з подрібнених ядер волоських горіхів, характерні тигрові смужки, ніс і вії - з маслин, мова - зі шматочка копченої курки, а вуса - з порізаних уздовж пір`їнок зеленої цибулі.

Рецепт салат «Тигр» з рибними консервами

Щоб приготувати салат «Тигр» за цим рецептом, треба взяти:
- 1 банку рибних консервів натуральних або з додаванням масла-
- 3 картоплини середньої велічіни-
- 2-3 моркові-
- 1 головку ріпчастої цибулі-
- 1 яйце-
- Зелена цибуля-
- олівкі-
- грецькі горіхи-
- соль-
- перець-
- рослинна олія-
- майонез.

Відео: Салат "тигреня".Красівий і смачний салатик

Перш за все, відваріть картоплю і моркву окремо. Потім остудіть, почистіть і натріть на крупній тертці. Зваріть круто яйце і, відклавши для прикраси 2 кружечка білка, решта протріть на тертці.

Для приготування салату «Тигр» підійдуть консервовані тунець, скумбрія, сардини і горбуша.

Рибні консерви розімніть в банку виделкою. Ріпчасту цибулю подрібніть ножем і обсмажте на олії до ніжно-золотистого кольору.

Покладіть салат шарами, надаючи йому схожості з головою тигра. На дно плоскої тарілки викладіть терту картоплю і змастіть його майонезом, зверху розмістите обсмажений ріпчасту цибулю, потім - розім`яті рибні консерви, поверх - терті яйця, посоліть, поперчіть (якщо ж консерви достатню солоні, то сіль і перець не використовуються). Потім промажте яйця майонезом і покладіть шар тертої моркви.

Прикрасьте салат так само, як описано в попередньому рецепті, використовуючи для декору оливки, зелена цибуля і ядра волоських горіхів.

Відео: Як приготувати салат Тюльпан