Підготовка інгредієнтів для салату «Міністерський»

Щоб приготувати салат «Міністерський», необхідні наступні продукти: 300 г курячого філе, ріпчаста цибулина середнього розміру, болгарський перець, свіжий огірок, майонез, мелений чорний перець, столова ложка 9% -ного оцту, цукровий пісок, свіжа зелень кропу.

Куряче філе відварюють у підсоленій воді до готовності і залишають остигати. Як правило, відварювати куряче м`ясо потрібно протягом 30-35 хвилин. Болгарський перець розрізають навпіл і очищають від насіння. З цибулі знімають лушпиння і нарізають овоч тонкими півкільцями.

В окремій ємності змішують столову ложку оцту і стакан холодної води. За смаком додають в маринад сіль, цукровий пісок і мелений чорний перець. Нашатковану цибулю перекладають в глибоку тарілку і заливають маринадом. Перебувати в розчині цибуля має не менше 20 хвилин.

Відео: Рецепт Салата Міністерський з млинцями

Рецепт салату «Міністерський»



Остигнуло куряче філе нарізають соломкою або розривають на волокна руками. Підготовлене м`ясо перекладають у глибоку тарілку. Болгарський перець шаткують тонкою соломкою і додають до курячого м`яса.

Відео: Готуємо Брізоль і теплий салат з сьомгою

Свіжий огірок нарізають півкільцями або соломкою і також перекладають до інших інгредієнтів. З цибулі зливають маринад і додають овоч в салат. Блюдо заправляють сметаною і ретельно перемішують. Поверхня салату прикрашають рубаною свіжою зеленню кропу. Подавати блюдо до столу слід безпосередньо після приготування, так як салат не повинен настоюватися.

Приготування салату «Міністерський» може відрізнятися від традиційного рецепту. Наприклад, замість майонезу рекомендується використовувати сметану, яка зробить блюдо набагато корисніше. Якщо кулінар вважає за краще майонез, краще не пошкодувати часу і приготувати соус самостійно.

Замість свіжих огірків часом використовують мариновані. Подібна заміна надає страві особливо пікантний смак, так як мариновані огірки відмінно поєднуються з відвареним курячим м`ясом.

До речі, необов`язково готувати салат з курячим філе. З таким же успіхом можна відварити пісну яловичину або свинину. Ідеальний варіант - відварний язик.

Відео: Салат міністерський з сьомгою рецепт з фото

Замінивши всього пару інгредієнтів можна отримати оригінальне блюдо з несподіваним і досить цікавим смаком. Часто салат «Міністерський» готують з грибами, сьомгою, курячими яйцями. Салат можна подавати, як самостійну страву або використовувати в якості начинки для фаршированих млинців.