Рецепт салату з рисом «Незвичайна ніжність»

Для приготування салату потрібні наступні інгредієнти: 500 г курячого філе, 5 ст. л. рису, 6 курячих яєць, 2 моркви, 200 г твердого сиру, 250 г сметани або майонезу, 2 зубчики часнику, сіль за смаком, свіжа зелень петрушки.

Курячі грудки відварюють до готовності в підсоленій киплячій воді і ставлять остигати. Остигнула грудку нарізають дрібними кубиками. Сиру моркву очищають від шкірки і натирають на крупній тертці. Курячі яйця також відварюють. 4 остиглі яйця натирають, а 2 залишають для прикраси салату.

Рис промивають в декількох водах і облямовують варитися протягом 15-20 хвилин. Готовий рис відкидають на сито, щоб повністю скла рідина. Очищений часник пропускають через прес. Подрібнені зубчики часнику змішують зі сметаною.



На дно салатниці викладають частину курячого філе. Потім на нього укладають рис, курячі яйця, морква. Кожен шар промащують сметаною. Повторюють шари, поки не закінчаться продукти. Верхня частина салату складається з тертого сиру, змащеного сметаною.

Жовтки натирають на дрібній тертці і посипають ними сир. З білка вирізують квіти конвалії і прикрашають салат, попередньо посипаний рубаною зеленню петрушки.

Салат з рисом «Казки Нептуна»

Щоб приготувати салат з додаванням рису і морепродуктів, потрібно: 100 г відвареного рису, 500 г відвареного кальмара, 200 г відварених креветок, 2 курячих яйця, 150 г твердого сиру, 250 г сметани або майонезу, 2 томата, сіль за смаком.

Варені яйця і сир натирають окремо на тертці. Томати очищають від шкірки і нарізають невеликими кубиками. Бажано брати для приготування салату стиглі, але міцні томати, що не дають великої кількості соку. Можна також злегка віджати нарізані томати, зливаючи виступив сік.

Відео: Салат "Мімоза" з рисом: рецепт

Кальмари подрібнюють за допомогою блендера або м`ясорубки. Потім їх змішують з часником, пропущеним крізь прес, і половиною сметани. Масу за смаком солять. Продукти викладають шарами на плоске блюдо в наступному порядку: рис, кальмари, томати, курячі яйця, кальмари, сир, сметана, креветки. Поверхня салату прикрашають чорною ікрою або великими креветками. Можна використовувати для прикраси тоненькі скибочки лимона і рубану зелень свіжого кропу.

Перед подачею салат повинен настоюватися не менше півгодини. В іншому випадку шари не встигнуть просочитися сметаною і страва вийде досить сухим.