Дійсно, величезна кількість крохмалю, борошна, підсилювачів смаку і запаху, стабілізаторів кольору, жарка в не свіжому маслі призводять до захворювань печінки, шлунка, кишечника, утворення холестеринових бляшок, діабету, ожиріння і інших малоприємних захворювань. Але як пояснити це ввійшов у смак дитині, ображатися на «несвідомих» батьків, які відмовляються купувати «ласощі»?

Варіантів вирішення проблеми не так вже й багато: або категорично заборонити дитині і всім домочадцям вживання цього продукту, терплячи капризи й істерики, або готувати чіпси самостійно, зберігши в сім`ї мир і спокій. Чіпси, приготовані своїми руками, мало чим відрізняються від магазинних - тонкі, хрусткі, з різними добавками, підібраними за індивідуальним смаком замовляють ласощі, але при цьому абсолютно нешкідливі і незрівнянно смачні.



Такі домашні чіпси оцінять не тільки діти, а й дорослі: для них можна приготувати більш гостру хрустку закуску, на відміну від дитячого варіанту. Але головна відмінність цих ласощів від покупних чіпсів - їх не потрібно смажити в олії і рясно присмачувати штучними смаковими добавками.

Відео: Чому дітям не можна їсти чіпси - Мамина школа

Для приготування домашніх чіпсів знадобиться вірменський тонкий лаваш, бажано, з прісного бездріжджового тіста. Лаваш можна купити готовий, можна спекти самостійно - в будь-якому випадку, до його складу повинні бути включені тільки вода, борошно, сіль і трохи рослинного масла.

Лаваш розстеляють на робочій поверхні, змазують оливковою або рослинним маслом, посипають сіллю і спеціями. Якщо чіпси готують для дітей, то краще за все використовувати засушену зелень, яка їм подобається, а ось гострі приправи на зразок перцю додавати не варто. Чіпси, призначені для дорослих, можуть бути і гострими - за рахунок різних видів меленого перцю, шафрану, часнику. Ці ж прянощі впливають і на зовнішній вигляд ласощі: шафран додає золотистий колір, паприка - оранжево-червоний.

Відео: Як зробити нешкідливим ЧІПСИ (ДІЄТИЧНІ) своїми руками How to make homemade useful chips

За допомогою ножа або кухонних ножиць лист підготовленого лаваша нарізається на смужки, кожна смужка - на квадратики або ромбики. Скибочки акуратно укладають на деко, присипають дрібно натертим сиром і ставлять в розігріту до 180-200 градусів духовку. Як тільки сир почне плавитися - чіпси виймають і висипають в приготовану тарілку.

Слід бути гранично уважними і не залишати чіпси без нагляду - підсушується лаваш дуже швидко, в залежності від потужності духовки час приготування може варіюватися від 2 до 5 хвилин. Рекомендується не підсушувати лаваш занадто довго - сир придбає гіркуватий присмак, а краю чіпсів можуть підгоріти.