Рецепти яблучного пирога

Як приготувати швидко смачний яблучний пиріг? Рецептів його сила-силенна. У кожної господині, напевно, є секрети самого смачної випічки з яблуками. Десерт може бути приготований на основі бісквітного, пісочного або листкового тіста. Начинка - яблука. Десь присмачені корицею і лимонним соком, а десь вимочені в цукровому сиропі. Як готувати яблучний пиріг? Повідати свої рецепти готові багато кулінарів світу.

Зміст

Найпростіший яблучний пиріг з бісквітного тіста

яблучний пай
французький пиріг

Найпростіший яблучний пиріг з бісквітного тіста

Його можна швидко зробити до приходу нежданих гостей або до вечері. Корисні поради:

яблука краще брати кислі;
якщо шкірочка тверда, то її зчищають;
найсмачніші пироги виходять, коли яблучка нарізаються часточками, а не труться на тертку;
яблучні шматочки не рекомендується класти всередину бісквітного тіста, так як пиріг може погано пропектися.

Як приготувати яблучний пиріг у себе вдома? Досить слідувати простому плану дій:

Два яйця збити зі склянкою цукру.
Ввести стакан сметани і знову збити. Сметана, звичайно, краще за все. Але не біда, якщо її замініть кефіром. Тоді обсяг потрібно зменшити, адже кефір рідині, ніж сметана.
Погасити чайну ложку соди і перемішати.
Додати півтори склянки борошна і трохи ванільного цукру. Можливо, муки піде трохи менше. Кількість залежить від величини яєць, густоти сметани. В результаті тісто має нагадувати варіант на оладки.
Форму для випікання поставити на вогонь, кинути шматочок вершкового масла або маргарину. Обмазати все стінки ємності. Додати жменю цукру. Неповну.
Коли цукор розчинитися в маслі, викласти на дно форми порізані дольками яблука.
Влити тісто. Зверху прикрасити шматочками яблука.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

Готовий десерт викласти на блюдо і присипати цукровою пудрою.

яблучний пай

Як приготувати пиріг з яблуками з пісочного тіста? Зробіть яблучний пай. Готується він просто і швидко. А основні інгредієнти є в холодильнику будь-якої господині.

Півпачки вершкового масла розімніть вилкою. Вбийте одне яйце і перемішайте.

Додайте столову ложку холодної води і введіть поступово півтори склянки сіяного борошна. Замісити тісто, оберніть його плівкою і сховайте в холодильник.

Розтопіть півпачки вершкового масла (можна трохи менше). Додайте дві столові ложки води. Акуратно введіть 75 грамів борошна, півсклянки рафінованої цукру і стільки ж коричневого тростинного. Поваріть все це справа до повного розчинення.

Приблизно шість яблук помийте, почистіть і поріжте часточками. Змішайте їх з цукровою начинкою. Додайте кориці за смаком.

Вийміть з холодильника тісто і розділіть його на дві частини. Одна частина піде на низ форми. Її треба розкачати, укласти і підняти бортики.

Поверх - начинка. Другу частину розгортаємо і нарізаємо тонкими смужками. Формуємо з них сіточку на начинці.

Ставимо в розігріту до двохсот градусів духовку на сорок хвилин. Час приблизне. Тому готовність перевіряйте лучиною.

Таке блюдо впору подавати до святкового столу, на якому красується качка в духовці з яблуками, пляшка хорошого вина.

французький пиріг

Три столові ложки рослинної олії і склянку борошна покласти в блендер. Трохи присолити, додати цукор за смаком, кориці, 50 мл крижаної води. Перемішати.
Викласти масу в змащену маслом форму, рівномірно розподілити. Прибрати в холод на пару годин.
Два яблучка порізати тоненькими шматочками. Красиво викласти на тісто і залити теплим вершковим варенням (персиковим, аличевий тощо).
Випікати в розігрітій до двохсот градусів духовці півгодини.

Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі