Як готувати зелений салат

Рецепт 1. Цезар класичний. У ньому використовується хрусткий вид зеленого салату - Ромейн. Блюдо багате на вітаміни А і С і залізом.
Гарненько натріть часточкою часнику миску, в якій буде лежати салат. У цю ємність крупно наріжте, а краще порвіте руками, листя салату. 100 гр. Білий хліб наріжте кубиками. Кілька хвилин підсушіть в духовці. Як тільки сухарики охолонуть, покладіть їх у тарілку з листям і все перемішайте. Заправка: одне куряче яйце варите в киплячій воді рівно одну хвилину. За допомогою міксера, змішайте: 0,5 ч.л. гірчиці, 0,5 зубчики часнику, 0,5 ч.л. заправки для цезаря і нарізане зварене яйце. Це треба робити в окремій тарілці. В отриману масу цівкою влийте 2 столові ложки оливкової олії. У цю масу вичавіть сік половинки лимона. Все добре перемішайте. Полийте листя салату з сухариками отриманої заправкою. На дрібній тертці натріть 100 грам пармезану і посипте зверху. Салат готовий.
У цей салат можна додати варену курячу грудку.

Рецепт 2. Зелений салат.
Помідори наріжте на 4 частини кожен. 1 пучок салату-латуку, один огірок, один болгарський перець і бринзу наріжте великими кубиками. Одну цибулину наріжте кільцями. Додайте 50 грам маслин без кісточок. Все добре перемішайте і залийте заправкою. Для заправки необхідно змішати 4 столових ложки оливкової олії, 2 столові ложки білого винного оцту, 1 зубчик часнику, 1 чайну ложку сушеного майорану.