Салат з маринованого восьминога
Відео: Вечеря - мариновані восьминоги
Восьминогів найбільш широко використовують в кулінарії на Сході. Наприклад, в Японії з них роблять шашлик, суші, салати. Восьминогів можна відварювати, запікати, тушкувати, маринувати. Широко поширені консерви з даними молюском. Ніжне філе восьминога добре поєднується з крупами, фруктами, овочами. Для цього рецепта ми самі замарінуем восьминога.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 750 г восьминога;
- - 4 ст. ложки оливкової олії;
- - 3 зубчики часнику;
- - 1 червоний свіжий перець;
- - по 2 ст. ложки соку лайма, свіжого коріандру;
- - 1 ст. ложка солодкого соусу чілі.
Інструкція
1
Спочатку очистіть восьминога від кишок і нутрощів, виріжте очі, для цього використовуйте дуже гострий ніж.
2
Промийте тушку восьминога під проточною водою, покладіть в миску. Поріжте невеликими шматочками, якщо у вас великі восьминоги.
3
Додайте в миску подрібнений часник, прикрийте, приберіть в холодильник на пару годин, восьминіг повинен промаринуватися.
4
Прогрійте гриль, смажте восьминога до м`якості по 5 хвилин порціями. Потім перекладіть на паперовий рушник.
5
Перець порізати тоненькими смужками, змішайте з коріандром, соусом чилі. Додайте в салат сік лайма, перемішайте.
6
Додайте в салат підготовленого восьминога, знову перемішайте.
Корисна порада
Цей салат можна подавати і холодним, і теплим - на ваш розсуд.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
Теплий картопляний салат з восьминогом
Як приготувати салати з буряка
Морський салат з восьминогами
Салат з авокадо з сиром
Теплий салат з яловичиною
Як приготувати восьминога
Чим незвичайні очі восьминога
Як готувати маленьких восьминогів
Як маринувати курячий шашлик
Як приготувати свіжого тунця
Смажені морепродукти з часником і томатами
Смажені кальмари з гострим соусом- Шніцель по-мексікансі з авокадо
Квасоля з восьминогами у вині
Делікатеси з восьминогів- Скумбрія в фользі по-тайськи
Огірки з м`ясом по-корейськи
Восьминоги і кальмари з селерою
Панцанелла з оселедцем
Феттучині з морепродуктами в вершковому соусі
Бургер з бараниною і харіссой
Як готувати маленьких восьминогів
Панцанелла з оселедцем
Квасоля з восьминогами у вині
Феттучині з морепродуктами в вершковому соусі
Як приготувати восьминога
Делікатеси з восьминогів
Як маринувати курячий шашлик
Морський салат з восьминогами
Смажені кальмари з гострим соусом