Як приготувати оригінальні страви з мови

Відео: заливне з язика, прості рецепти

Зміст

Відео: заливне з язика, прості рецепти
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Свинячий Мова !!! Простий, Смачний Спосіб і Рецепт як Приготувати і Очистіть Мова
Відео: ЯЛОВИЧИЙ МОВУ. Як смачно приготувати і почистити за 1 хвилину. beef tongue / how delicious to cook

Яловичий язик багатий вітамінами групи B, вітамінами E, PP, макро- і мікроелементами. Цей ніжний продукт вважається делікатесним і відмінно поєднується з сиром, прянощами, грибами. З мови можна приготувати цікаві як холодні, так і гарячі страви.

Як приготувати оригінальні страви з мови

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Мова з сирною пастою:
500 г яловичого мови;
300 г сиру;
4 зубчики часнику;
200 г майонезу;
1 пучок кропу;
петрушка.
Відварний язик з прянощами:
1 середній яловичий язик;
1 ст.л. майорану;
1 ст.л. чабера;
1 ст.л. сухого кропу;
1 ст.л. базиліка;
8-10 горошин чорного перцю;
1 головка часнику;
8-10 горошин запашного перцю;
1-2 лаврових листки;
сіль за смаком.
Салат з мови з грибами:
200 г печериць;
150 г сметани;
2 шт. черешків селери;
100 г маринованих огірків;
1 ст.л. рослинного масла;
1 ст.л. білого вина;
400 г вареного яловичого мови;
1 червона цибулина;
сіль за смаком;
чорний мелений перець за смаком;
1 ч.л. гірчиці.
Мова з вершковим соусом:
700 г відвареного язика;
1/2 ст. бульйону від мови;
1 ст.л. борошна;
3 ст.л. сметани;
3 зубчики часнику;
кріп;
петрушка;
8-10 горошин чорного перцю.

Інструкція

Мова з сирною пастою

Яловичий язик відваріть, очистіть, охолодіть і наріжте скибочками. Для приготування сирної пасти натріть сир на дрібній тертці, подрібніть часник, змішайте все це з кропом і майонезом. Викладіть по чайній ложці сирної пасти на кожен шматок язика, рівномірно розподіліть по поверхні. Викладіть готові шматочки на блюдо, прикрасьте зеленню петрушки.

Відварний язик з прянощами

Поставте на плиту каструлю з водою, в яку покладіть лавровий лист і роздавлений перець. Доведіть до кипіння. Потім покладіть в каструлю ретельно вимитий мова і варіть близько двох годин до готовності. Загальний час приготування залежить від розмірів мови. Вийміть мову з бульйону, потримайте під холодною водою, очистіть від шкірки. Заново помістіть в бульйон і прокип`ятіть. Після цього знову дістаньте мову, наріжте тонкими шматками і обваляйте в пряної суміші, загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник. Подається страва як холодна закуска.

Відео: Свинячий Мова !!! Простий, Смачний Спосіб і Рецепт як Приготувати і Очистіть Мова

Салат з мови з грибами

Очистіть овочі. Наріжте кубиками варений язик, черешки селери - скибочками, брусочками огірки і тонкими кільцями цибулю. Вимийте гриби і наріжте шматочками. Обсмажте в маслі 6-8 хвилин, приправте сіллю і чорним перцем. Сметану збийте з білим вином і гірчицею, посоліть, поперчіть. Змішайте в салатниці м`ясо, гриби, овочі, полийте заправкою. Прикрасьте свіжою зеленню.

Мова з вершковим соусом

Мова наріжте скибочками. Викладіть борошно на суху розпечену сковороду і обсмажте до золотистого кольору. Перекладіть борошно в миску, підлити трохи води, перемішайте, щоб не було грудочок. При необхідності пропустіть через сито. Вилийте на сковорідку бульйон і борошняну суміш, перемішайте, роздушіть туди горошини перцю. Поставте соус на середній вогонь, доведіть до кипіння. Викладіть в нього мова і тушкуйте на маленькому вогні близько 10 хвилин. Додайте подрібнений часник і дрібно посічену зелень. Доведіть до кипіння. Подавайте мову з картоплею, гречкою, макаронами або тушкованими овочами.