Як відмовитися від неправильних вуглеводів

Замініть продукти з неправильними (швидкими) вуглеводами на аналогічні продукти з правильними (повільними) вуглеводами. Люди звикли ділити продукти на гарнір, основне блюдо, десерт, перекус, закуску і т.д. Практично кожен з улюблених вами видів їжі можна замінити на його аналог, тільки з меншим вмістом неправильних вуглеводів. Швидкі вуглеводи у великій кількості містяться в таких крупах, як картопля, макарони і хліб з білої муки, манна крупа і білий рис. Їх можна замінити гречкою і нешліфованим рисом, пшеничного і ячної крупою. Солодощі, які так само містять велику кількість неправильних вуглеводів, замініть йогуртами та сухофруктами, фаст-фуд поміняйте на кукурудзяні пластівці і хлібці з сиром і зеленню. Перший час звикати до нових продуктів буде непросто, оскільки вони можуть здаватися несмачними і прісними, проте з часом здорова їжа стає незамінним елементом будь-якого прийому їжі, а людина, що вживає її, починає експериментувати і змішувати смаки.

Додайте фрукти і овочі. Фрукти і овочі дуже важливі для тих, хто хоче відмовитися від неправильних вуглеводів. Будь гарнір: картоплю, макарони або рис завжди можна замінити сумішшю з овочів. Спробуйте щось нове, купите в магазині суміші із заморожених овочів або почніть робити свіжі салати самостійно. Це не менш смачно, ситно, а вміст калорій і швидких вуглеводів в десятки разів нижче, ніж у будь-якого іншого гарніру. Можете не обмежувати себе в кількості овочів - багато з`їсти все одно не вийде, оскільки ними можна легко і швидко вгамувати апетит без шкоди для здоров`я. Що стосується фруктів, вони повинні стати вашим десертом, сніданком і полуднем замість шоколаду, випічки, солодощів і бутербродів. Фрукти відмінно засвоюються організмом і ніколи не стають джерелами зайвих кілограмів.

Почніть варити і парити. Коли ви смажите продукти на сковороді з додаванням олії, будь-який продукт стає носієм величезної кількості калорій. Швидкі вуглеводи викликають в організмі викид інсуліну, що відправляє з`їдене масло прямо в жирові відкладення. Вам зовсім не обов`язково відмовляти собі в улюбленій їжі, досить посмажити її без масла на спеціальній сковороді або зварити. Максимально корисна їжа виходить при приготуванні на пару.

Іноді дозволяйте собі розслабитися. Безумовно, процес повної відмови від неправильних вуглеводів дуже складний і вимагає великої сили волі, тому іноді ви можете дозволяти собі розслаблятися і приймати «дозу» швидких вуглеводів. Робіть це не частіше двох разів на місяць і в першій половині дня, тоді ваші маленькі похибки ніяк не позначаться на організмі, а ви зможете далі йти до поставленої мети.