Як приготувати гаряче шоколадне суфле

Діставши чорний шоколад з упаковки, помістіть в підходящий посуд в розламаному вигляді, після чого поставте його в каструлю з киплячою водою для того, щоб він розтопився. Якщо не хочете розтоплювати шоколад таким чином, то скористайтеся мікрохвильовою піччю. Після даної процедури з`єднайте отриману масу з яєчними жовтками. Все перемішайте так, щоб суміш стала однорідною.

Взявши чисту глибоку чашку, викладіть в неї яєчні білки. Додайте до них сіль, після чого збивайте. Робити цю процедуру потрібно до того моменту, поки суміш не перетвориться в стійку білу піну. Після того, як це сталося, поступово введіть туди ж цукровий пісок, не перестаючи при цьому збивати масу.

Отриману білково-цукрову суміш поступово змішайте з жовткова-шоколадною масою. Все перемішайте належним чином.

Підготуйте формочки, в яких будете випікати майбутнє шоколадне суфле. Для цього ретельно їх змастіть вершковим маслом і присипте невеликою кількістю цукрового піску.

Розподіліть отриману шоколадну масу по підготовленій посуді. Потім акуратно проведіть великим пальцем по краю форми для випікання. Завдяки даній дії, десерт буде підніматися під час приготування.

Відправивши блюдо в духовку, температура якого дорівнює 190 градусам, готуйте його на протязі 25 хвилин. Готове ласощі відразу ж подавайте до столу. Гаряче шоколадне суфле готово!